鳴門鯛＞スピラー(借りぐらしのアリエッティ)［ジブリ酒］

【鳴門鯛(なるとたい) 特別純米 コウノトリの酒朝と夕】

コクのある土の風味とオレンジ酸

鳴門鯛

宴友会のお酒。ささらさんがアンバサダーをされている鳴門鯛さんです。
「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」のお酒。公式サイトの説明によると、『”あさひ”と”ゆうひ”というコウノトリのペアが子育てする巣の近くで、田んぼの生き物を増やす技術の実証実験をしながら特別な栽培方法（化学農薬、化学肥料の使用量が当地比５割減）で生産し、収穫した米で日本酒を造るというプロジェクト』だそうです。

それでは読んでいきましょう。

上立ち香、コクある穀物の旨さがほわん。少し温度が上がると、なぜかパインが出てきます。

口当たり、甘味酸味がやわらかく。甘旨そのままふくらみつつ、苦旨じわりと現れます。

土の風味のコクがあり、一方酸はオレンジ系。クラシックもモダンフルーティーも両方感じて面白いお酒でした。

アテは、山椒かけた切干大根。山椒の風味とお酒の土の風味がうまく混ざり合って美味しい。これは、山椒かけた鰻の蒲焼も合いそう。

ジブリで例えると「借りぐらしのアリエッティ」のスピラー。途中から登場する小人の少年です。土の感じがするのに、爽やかさもあります。

好き度：★★★★

今魔女の宅急便見てますが
僕がジブリで好きなキャラといえば、「借りぐらしのアリエッティ」に出てくるスピラーくんですね
褐色肌黒髪長髪野生児のショタです 12歳！2進数で数を数えるタイプの男
とても大人びているけどアリエッティの前では年相応の男の子なとこがあるのかわいすぎやしませんかね pic.twitter.com/TiGmsuwFy0
— 緋色の鶏肉 (@404_ERROR_444) 2022年4月29日