風和＞アスベル(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

とろ甘味どわんと一気にアル苦味

はじめましてのお酒・風和さん。新潟県佐渡市・加藤酒造店さんのお酒です。

って、読めんよ！！
まず、なんて書いてあるのかがわかりません。風も和も読めない。さらに和をやわらかとは読めない。うちのPCで「やわらか」を変換したら、一応「和か」が出てきます。でも「和」をなんとか読んでも「なごやか」か「にこやか」ですね。

こちらは、こないだの東京旅行の際に、れーむだっくさんにいただいたお酒。ありがとうございます。それでは飲んでいきましょう。

香りやさしくアル甘ぽわん。やさしいけれどくっきりと、固いアルコールとシロップ甘。

口当たり、とろんとやわらか糖分甘味。それがぽわっとふくらんで、固いアル苦が一気にどわん。そのアル甘苦がさらにくっきり広がって、最後はアル苦でズバっとぶった切る。
含み香ふんわり糖甘アル。後味は、糖分をたっぷり感じる甘味の余韻と、ビリビリとしたアル苦が残ります。

力強い！！
甘味も苦味もアルコールも、全てガツンとふくらみます。
これ、15度？えらくしっかりとしたアルコール感があって、18度くらいに感じます。

合わせて作ったアテは、レタスと豚バラのミルフィーユ蒸し。苦アルを旨脂が中和して、アルコールの甘い良い面がふわあっと広がります。
もやしと豚コマのレンジ蒸しにもめっちゃ合います。にんにくポン酢醤油のパンチの効いたタレに正面からぶつかって、お互いに高め合う感じ。
レンジ蒸しのレシピはこちらです↓

ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のアスベル。やさしさと猛々しさをあわせ持っています。

好き度：★★★☆

*1推しを語らせてください🫰🏻
ジブリのどのキャラも好きだけど、最推しはやっぱりアスベル🥺🫶
重めのストーリーに癒しをありがとう... pic.twitter.com/kLrm7usnxL
— ひだり (@hi_darii) 2025年9月2日

【DATA】
蔵元：有限会社加藤酒造店(新潟県佐渡市)
造り：純米
原材料：佐渡産米
精米歩合：60%
アルコール度数：15% ･･･普通
製造年月：2025年4月

*1:勝手に

こるね酒