大嶺＞おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【大嶺(おおみね) 3粒生詰ひやおろし雄町】

くっきりなフルーティーさとやさしさと

ついこないだ、レギュラー品の出羽燦々を飲んだばかりの大嶺さん。山口県美祢市・大嶺酒造さんのお酒です。僕はいろんな銘柄を飲みたいタイプなんです。でも、大嶺さんのひやおろしなんか見つけたら、そりゃ飲みますよね。

大嶺さんの秋酒は、このひやおろしの雄町と山田錦、それに秋麗かすみの3種類があります。そのうち、この雄町は4年連続。毎年出会えることに感謝ですね。さっそく飲んでいきましょう。

香りはふんわり米旨と、ひかえめバナナと白ブドウ。大嶺さんらしい甘旨フルーティーの中に秋の豊潤さを加わっていて、めっちゃ美味しそう。

口当たり、くっきり酸甘フルーティー。まろやか白ブドウの酸ほの甘が、口に入れた瞬間からもう美味しいです。そこから甘味、次いで旨味も豊かに広がり、秋酒らしいどっしりさの片鱗もありつつ、きれいに引いてすっと消えます。

わかりやすくめちゃくちゃ美味しい！！くっきりはっきりしてるのに、大きなやさしさもあります。飲みやすいのに飲みごたえも十分。今年も素晴らしかった！！

アテに合わせたのは、ローストビーフ。ローストビーフにしてはなんか小さいと思ったら、これ、イチボのローストビーフなんだそうです。イチボは牛のお尻あたりのお肉で、1頭からほんの少量しか取れない希少部位。エイチボーン(H型骨)が訛って「イチボ」になったと言われています。程よい霜降りと甘みのある肉質なんだとか。このローストビーフもきれいなサシが入っており、その脂の甘味が素晴らしい。そしてお酒が脂をきれいに流して旨酸甘味がふわっと立つ。うっま！！

ジブリで例えると「魔女の宅急便」のおソノさん。くっきりはっきりしてる性格で、大きく口を開けて笑うのが気持ち良いです。そしてやさしさも大きい！

好き度：★★★★☆

トンボにオバサン呼ばわりされてしまいますが、おソノさんはまだ26歳です。声を担当したのは「アンパンマン」でお馴染みの戸田恵子さん。キャラクターデザインを担当した近藤勝也さんによると、若い頃の小川真由美をイメージしたキャラなんだとか。#魔女の宅急便 pic.twitter.com/8Mw7maoJTZ
— キャッスル@ジブリフリーク (@castle_gtm) 2020年3月27日