【日本酒ポニーテール】
やわらかい 甘味がふわり 酸で切る
はじめて伺ったお店・日本酒ポニーテールさん。扶桑鶴に続いていただくのはお店のPB(プライベートブランド)です。お店PB凄い！！
裏ラベルを見ると「御代菊 吟醸 大和の香り ポニーテール」と書かれています。なるほど、造ってるの御代菊さんでしたか。奈良県橿原市・喜多酒造さんのお酒です。ただ、公式サイトの大和の香りと比べるとアルコール度数が違いますね。別誂えかな？
御代菊さんは１年前に「純米吟醸 水酛 山乃かみ酵母」を、２年前に「
喜多酒造さんは享保3年(1718年)創業。元々は橿原の大和御坊村で酒造りを続けられていましたが、1940年、皇紀2600年を記念した橿原神宮の拡張によって現在の地に移られます。
こちらがphotoACからお借りした橿原神宮の外拝殿の写真。橿原神宮は、その名の通り橿原にある神社です。神宮というのは皇室や皇族の祖先を祀る格式の高い神社のこと。その中でも橿原神宮は特別です。なんせ祀られているのが初代の神武天皇。すぐ近くには神武天皇陵もあります。
でも歴史としてはそれほど古くはなく、創建されたのは明治23年(1890年)。喜多酒造さんの方がずっと古いんですね。神武天皇陵が"決められた"のも文久3年(1863年)だからお蔵さんの方が先。近所に初代天皇陵や神宮ができるってびっくりですね。神武天皇陵治定や橿原神宮創建の経緯は、旅ながらの日々さんというブログに詳しく載っています。面白かった！
閑話休題。それではポニーテールさんを飲んでいきましょう。
香りやわらか甘旨クラシック。糖とお米の甘さがふわり。
口当たり、とろんとやわらか甘酸味。ほわっと広がり旨味もほわん。そこから酸味がさらにぽわっ。
含み香は、おだやかやわらか甘アルふわり。後味は、酸甘じんわりやさしく残り、それをきれいなアルコールが切る。
めっちゃ美味いやん！ やわらかくて甘くて、最後に酸アルで辛く切ります。
アテは、お通しの肉団子。甘酢餡のかかった肉旨味によって、お酒の甘旨がほわわんと広がります。
ジブリで例えると「君たちはどう生きるか」のヒミ。一応ヒロイン枠です。甘くてかわいくて爽やかで強い力を持ってます。後ろで髪を束ねてるけど、残念ながらポニーテールではないですね。
なお、ポニーテールPBには２種類あるんだそう。
それとこちらのお店、なんでポニーテールという名前なのかはわからないままだけど、ポニーテールのお客さんは1杯サービスになります。あと、お店のお姉さんはふたりもポニーテールでした。
好き度：★★★★☆
最近「君たちはどう生きるか」をBlu-rayで見ました。前半はちょっと退屈でしたが後半はけっこう楽しめました。なんとなく宮崎駿版「ふしぎの国のアリス」という感じがしました。ヒミさんが可愛かったので描いてみました。楽しく描けました。
— 市原仙人 (@yi9n18jhYBP3UmB) 2024年7月23日
この作品はフリー素材と背景を使用してます。… pic.twitter.com/t5LDb2Q7Rs
【DATA】
蔵元：喜多酒造株式会社(奈良県橿原市)
造り：吟醸
精米歩合：60%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
製造年月：2025年9月
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