【想天坊 じゃんげ 純米 超辛口生詰原酒】
やさしくて きれいで澄んだ 超辛口
はじめましてのお酒、想天坊さん。新潟県長岡市・河忠酒造さんのお酒です。長岡市は、酒蔵数全国トップ・89の酒蔵がある新潟県の中でも、最も酒蔵が多い街。16蔵もの酒蔵があります。
「想天坊」の銘柄名は、地元の昔話に出てくる山の名前だそう。
「じゃんげ」は、漢字では「蛇が逃げる」と書いて、
ちなみに一般的には、蛇の付く地名は、過去に頻繁に土砂災害が発生した地域を示すことが多いです。イメージが良くないから名前が変わってしまった土地も多いんですが、そうやって先人の警告が失われているんですね。あと、蛇の付く地名には難読地名も多いです。筆頭は奈良県御所市の
閑話休題。
じゃんげは辛口のシリーズで、たくさんのお酒がありますが、今回のお酒は「超辛口純米生詰原酒」。
どんなお酒でしょうか？ それでは飲んでいきましょう。
香りふんわり酸ほの旨。とてもきれいな乳酸と、やさしいお米の旨さがふわり。
口当たり、さらっとすっきり酸甘味。超辛口だけどほのかな甘味がやさしくて、雑味が全くありません。酸味→旨味→アルコールの味わいの変化が楽しいです。
めっちゃ澄んでてきれいなお酒。なのにしっかり飲みごたえ。少し温めると酸旨がはっきりしてきます。
超辛口の肩ラベルと「じゃんげ」という語感からもっとギチギチな辛口を予想してたけど、めっちゃすっきりきれいやん！
アテは、鶏団子と豆腐の小鍋。もう間違いない。やさしい出汁とお酒の相性が最高。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のセルム。原作版にだけ登場する森の人です。火を嫌い、腐海の中へ住居を作り、蟲を友として蟲の皮で作った服を身に着ける一族の、長の息子。美しい人で、不思議な力を持っています。
好き度：★★★★
お題箱より
— まるの🖋️ (@SuketoHanaHana) 2020年10月5日
風の谷のナウシカ、ナウシカとセルム様でー！
それはわたしとあなただけの秘密です pic.twitter.com/6338dKcmXR
【DATA】
蔵元：河忠酒造株式会社(新潟県長岡市)
造り：純米 生詰 原酒
原料米：新潟県産米
精米歩合：65%
アルコール度数：17% ･･･ 高い
日本酒度：+15.0(目標値) ･･･ 超辛口
酸度：1.6(目標値) ･･･ 普通
製造年月：2025年8月
蔵出年月：2025年9月
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