玉川＞アーヤ(アーヤと魔女)［ジブリ酒］

【玉川(たまがわ) 山廃純米にごり】

超濃厚オレンジカルピスヨーグルト

1年半ぶりの玉川さん。京都府京丹後市・木下酒造さんのお酒です。

木下酒造さんは、1842年(天保13年)創業の老舗。杜氏は、史上初の海外出身の杜氏、フィリップ・ハーパーさんです。イギリス出身で、なんと超名門のオックスフォード大学卒。1988年に卒業後、日本の外国語青年招致事業で英語教師として来日し、その契約期間が終わっても日本に残られます。そして1991年に奈良の梅乃宿酒造さんに入社。下積みから10年間酒造りを学び、2001年に南部杜氏の資格試験に合格。大阪の大門酒造さんなどを経て、2008年に木下酒造さんの杜氏に就任されました。そして初年度から全国新酒鑑評会で金賞を受賞。Wikipediaにそこそこ詳しい記事があって、それを読むだけで面白いです！なんか英語版の直訳っぽい記事ですけどね。

ちなみにハーパーさんは「The Book of Sake」という英語の日本酒解説本も書かれています。このタイトル、明治の文人・岡倉天心が英語で書いた茶道解説本「The Book of Tea」(日本語版タイトル：茶の本)のオマージュだと思うんですがどうでしょう？

さて、玉川さんと言えば、正統派クラシックなお酒をメインに造られますが、いちばんよく見るのはロックが似合う夏酒・アイスブレイカーですね。燗にしても美味しかった。他には、江戸時代の製法で造った熟成酒・タイムマシーンも飲んでますが、どれも濃厚な旨味がたっぷりでした。

今回のお酒は、にごり。
これ、隣のお客さんが飲んでるのを見て、あまりに濃厚まっ白で、どう見ても変態で楽しそうだったから注文したんです。
それでは、いただきます。

色はほんのりオレンジが入った濃い白。
香りはオレンジカルピスです。乳酸感と柑橘と。

口当たり、とろりんやわらか酸甘ぽわん。濃厚なヨーグルトとほんのりオレンジ。その酸甘がぽわわっと広がって、アル苦がズバン！！
面白っ！！
面白さが先にきますが、ちゃんと美味しいです。
含み香もアル甘で、後味は、たっぷり苦味とほのかな酸。

ん？？？
これ、よく見たら2024年9月製造！？ 1年経ってるやん！でも熟成感はあんまりないですね。

アテは、引き続きの、鶏団子と豆腐の小鍋。でも、この鍋のやさしい出汁ではお酒に全く太刀打ちできません。でもラストオーダーが過ぎてたからそれ以上注文できなかった。合わせるなら、臭いと味が強めのチーズが良さげですね。ジャンクなスナック菓子なんかも良さそう。それも、うす塩味のポテチとかじゃなくってがっつり濃いやつ。