【奄美黒糖焼酎 朝日 】
お湯割りで やわらかやさしく ふくよかに
ひとつ前の黒糖焼酎ベースのリキュール・よんよ～りがめちゃくちゃ美味しかった、喜界島の朝日酒造さん。俄然興味が湧いてきました。そもそも、黒糖焼酎って飲んだこと無いんですよね。だったら飲まなきゃ！
朝日酒造さんは、大正5年(1916年)創業。喜界島で最古の歴史を誇る焼酎蔵です。喜界島は、鹿児島市から380kmほど南に位置する奄美群島の島。面積は約57平方キロだから世田谷区と同じくらいで、7000人弱が暮らしています。凄いのは、島の面積の約40%が耕作地で、その3/4がサトウキビ畑なんです。耕作地40%って凄いですよ。Googleマップの航空写真で見たら畑ばっかり。山林よりずっと多いです。朝日酒造さんも自社農園で有機サトウキビを栽培していて、有機JAS認証・JGAP認証を取得するなど、安全で持続可能な農業をされています。
(photoACからお借りした喜界島のサトウキビ畑の写真)
今回は、スタンダードな「奄美黒糖焼酎 朝日」と、ちょっとグレードの高い「壱乃醸」の飲み比べ。まずはスタンダードの方から。ちなみにスタンダードにも、アルコール25度と30度の2種類があるんですが、こちらは30度。まずはストレートでいただきます。
香りがやわらかくて甘くて、もうこれだけで素晴らしい。甘さは、おだやかなのにふくよかで、ほんのり酸アルも魅力的。
口当たり、とろりんやわらか甘味がふわん。その後は、力強いくっきりアルとアル由来の苦味がずずんと出ます。30度の強アルがびりびり。
ストレートでもいけるけど、これはお湯割りがいけるはず。水割りだと香りも薄まるし、ソーダ割りだとやわらかさがなくなりそう。お湯割りが香りもやわらかさも楽しめると思うんです。
ちなみに、お店のお姉さんによると、蔵元さんは夏でも毎日お湯割りで飲まれているそう。そりゃもうお湯割り確定ですね。
で、お湯割りしてみたら、香りに蜂蜜が現れました。湯気に乗ってふんわり立ってくる香りが、さらに魅力的に！！
口当たりもまろやかで、やわらかうまあああ。後半の味わいもやさしく包んでくれます。これはお湯割りが大正解。僕にしては珍しく、ストレートよりも好きです。家に常備したい。
幸せでした！！
好き度：★★★★☆
(焼酎のときは、ジブリに例えるのはお休みです）
【DATA】
蔵元：朝日酒造株式会社(鹿児島県大島郡喜界町)
造り：黒糖焼酎
原材料：黒糖、米麹
麹菌：白麹
アルコール度数：30%
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