巻機＞ボーダー服の女の子(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【巻機(まきはた) 艶(あで) banbino 無ろ過生酒】

フレッシュなリンゴの酸と渋じわり

しばらくぶりの巻機さん。新潟県南魚沼市・高千代酒造さんのお酒です。
髙千代酒造さんには、髙千代・豊潤無盡たかちよ・59Takachiyo・シンタカチヨ・高龗のシリーズがありましたが、第6のシリーズとしてリリースされたのが巻機。厳密には他に試験醸造酒のCUSTUMもありますけどね。前回の巻機さんの記事では、その6+1シリーズ全ての特徴を紹介していておすすめです。

巻機さんはテロワールを意識したシリーズで、南魚沼市と群馬県の境にある巻機山から命名されました。巻機山は、日本百名山にも選ばれている名峰。他にも、甲信越百名山・新潟100名山・越後百山・ぐんま百名山にも選ばれています。百名山ありすぎ問題。

それでは飲んでいきましょう。

香りひかえめ酸ふわり。フルーティーですね。

口当たり、くっきり酸味と微炭酸。固めのリンゴ酸とほのかな乳酸に続いて、細かい泡の炭酸がしゅわっと舌をくすぐります。なるほどマイクロバブル(ラベルに書いてるマイクロバブルは洗米方法だから炭酸感には関係ありません)。渋旨甘味も現れて、ブドウの渋味と固い穀物系の旨味がぽわん。含み香は、フルーティーな酸がふわっと抜けて、渋酸後味じんわりと。

やわらか酸渋主張する、甘味控えめなお酒でした。

試しに手で包んで温めてみました。常温くらいになると、やわらかいリンゴの蜜甘がふんわり出てきて良い感じ。雪冷え(5℃)よりも涼冷え(15℃)～常温が好きでした。

あんまり単体で飲むお酒じゃない感じです。でもこれ、合わせるのがちょっと難しい。
そこで注文したのは、イカとセロリの塩辛。合わせようと思ったことすらない組み合わせなんだけど、これがめっちゃ馴染んでるんです。すごいっ！！まあ、巻機さんにはあんまり合わなかったんですけどね。チーズあたりを合わせるのが無難そう。

ジブリで例えると「魔女の宅急便」の、ボーダー服の女の子。トンボの友達のひとりで、キキのことを「もう働いてるの？たっくまし〜」とか言ってた子です。フレッシュで明るく楽しそうだけど、言葉に酸渋味がありますね。

好き度：★★★☆

この時はキキの事を、

「私知ってる、あの子宅急便やってるのよwww」
「もう働いてるの？たっくまし〜〜wwww」
とバカにしてる感ありありだった彼女らが、

ここ(ラスト)に来て、めっっっちゃ力入れてキキのこと応援してるの本当胸熱だと思いません？？？

#魔女の宅急便 pic.twitter.com/fDeFaiirYY
— aL@㊗️大神完全新作🐺🍀 (@naz_eagle) 2020年3月27日