【国士無双 麻雀カップ】
酸苦旨 ずばんと強い 熟成酒
はじめましてのお酒、国士無双さん。北海道旭川市・高砂酒造さんのお酒です。高砂さんと言えば、静岡・富士高砂酒造の高砂さんと、而今を醸す三重・木屋正酒造の高砂さんを飲んでます。でも北海道の高砂さんははじめて。
その高砂酒造さんのメイン銘柄が「国士無双」。元々は、ラベルの裏側にも書いていますが、中国・前漢の武将・韓信を称えた言葉で、「天下に並ぶものない傑出した人物」という意味です。
韓信は、若いころにケンカを売られたけど、じっと耐えて相手の股をくぐり、許しを請うたという「韓信の股くぐり」の故事でも有名ですね。「背水の陣」も韓信のエピソードが由来の言葉。
その後の韓信は、劉邦の下で武将として活躍し、劉邦が項羽を破って前漢の皇帝に即位するのを助けます。三国志の武将たちに比べると知名度は低いけど、歴史に与えた影響では諸葛亮孔明や関羽に匹敵するかそれ以上の英雄。まあ、最期は劉邦への謀反の疑いをかけられて殺されちゃうんですけどね。
元々の国士無双という銘柄の由来は韓信の故事ですが、今回の国士無双は、ラベルに描いてある通り、麻雀の役の方ですね。別名は、ラベル四隅に書いてある「
では飲んでいきましょう。カップ酒なので常温で。
上立ち香、しっかり熟成旨甘酸。ん？熟成？ 製造年月は2025年9月だから3ヶ月しか経ってないけど、なかなか熟成感があります。お蔵さんでしっかり寝かせてあったのかな？ 米甘旨と、ほのかな蜜と、乳酸ほわん。
口に含むと最初から、熟酸苦と甘旨ぼんっ！ そこからさらにふくらんで、最後も酸苦旨味がずばん。
含み香は、あんまり大きくないけれど、後味に固い苦酸アルコールが残ります。14度にしてはかなりアルコールが主張してますね。これは食中酒。
アテは、鍋。家の普通の鶏白湯鍋です。こういう日常の食事に合わせたいお酒。肉の旨味がしっかり野菜に移ってて、お酒の苦味とアルコールをおだやかにしてくれます。そして旨味がほわんと広がる。美味しい！
ジブリで例えると「未来少年コナン」のラオ博士。科学者で、ヒロイン・ラナのおじいちゃんです。強面でいかつくて怖いおっさん。でも意外にちゃんとやさしいです。
好き度：★★★☆
未来少年コナン11話「脱出」。ジムシーを救うために悪の巣窟インダストリアに戻れることを喜ぶ孫娘たちに、ついに相好を崩すラオ博士。孫への愛情すらひた隠しにしていたラオを描いた2回の高畑回で得たつかの間の休息でひと息つけたから、ふたたび始まる戦いを楽しんでやろうというつくり手の心象か。 pic.twitter.com/KGiLIcgXCP
— ひろえ (@modelhiroex) 2020年7月14日
【DATA】
蔵元：高砂酒造株式会社(北海道旭川市)
造り：普通酒
精米歩合：75%
アルコール度数：14% ･･･ 低め
日本酒度：+3 ･･･ ちょい辛
酸度：1.3 ･･･ 低い
製造年月：2025年9月
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