喜久醉＞アーヤ(アーヤと魔女)［ジブリ酒］

【喜久醉きくよい特別純米】

爽やかな旨アルくっきりクラシック

喜久醉

はじめましてのお酒、喜久醉さん。静岡県藤枝市・青島酒造さんのお酒です。醉は酔の旧字体ですね。だから喜久酔という表記をしている酒屋さんの方が多いくらい。ちなみに卒の略字が卆で、九と十だから、90歳のお祝いを卒寿って言います。

青島酒造さんは、明治元年(1868年)創業。現在の当主は、5代目となる青島孝さんです。蔵元さんや杜氏さんには凄い経歴の人がたくさんいますが、青島孝さんもかなり凄い。

青島孝さんは、1964年に酒蔵の長男として生まれますが、蔵を継ぐつもりは全くありませんでした。そして早稲田大学経済学部に進学し、バックパッカーとして世界80か国以上を放浪します。卒業後は、証券系投資顧問会社に就職。3年間働いたのちに渡米して、ニューヨーク・ウォール街の投資会社でファンドマネージャーとして活躍します。国際証券市場の最先端で巨額の資金を運用する毎日。しかしその中で、自然や季節と共にある日本の文化が、とても誇らしいものだと気づいたんだそうです。そこで実家に戻り、河村伝兵衛さんに弟子入り。静岡酵母を開発し、静岡が吟醸王国と呼ばれる基盤をつくり上げた偉人ですね。今回は深入りしませんが、河村伝兵衛さんについては日本酒ライター・酒井辰右衛門さんの記事が面白いです。ともあれ、青島孝さんは酒造りの道に入り、米作りも手がけながら経営者・杜氏として活躍されています。

さて、今回の喜久醉さんは、ひとつ前のesさんがどて焼きに全く合わなかったから、リベンジで絶対合いそうなお酒ということで選びました。
それでは飲んでいきましょう。

上立ち香、おだやかだけどくっきりと、乳酸米旨アルコール。期待通りのクラシック。

口当たり、鮮やかぽわっと不思議な酸。リンゴ酸っぽいんだけどフルーティーさも甘さも控えめで、最初から渋味もあります。酸中心で旨甘ほんのりかと思ったら、最後に旨アルがくっきりズバン！

15度の純米酒にしてはアルコールがくっきりしていますね。良い意味でアル添っぽい。
含み香、爽やかアルぽわん。後味酸旨じんわりと。

アテは、どて焼きに無事に合いました。というより、めちゃくちゃ合う！！どて焼きの濃い旨塩味で、お酒がやわらかくなります。この感じは、いろんな食事に合わせやすそうですね。喜久醉さん、めっちゃ優秀な食中酒やん。

ジブリで例えると「アーヤと魔女」の主人公・アーヤ。ジブリ史上最もはしたないヒロインと呼ばれており、なかなかパワフルです。裏で見せる笑顔が実にえげつなくて良いんですよね。

好き度：★★★☆

【インタビュー】宮崎吾朗監督：Autodesk Mayaで挑んだスタジオジブリ初のフル3DCGアニメーション「アーヤと魔女」-ジブリパークとジブリ展での展示より-（AREA Japan）https://t.co/3Xga7RZzIG pic.twitter.com/yHRJs4WGKk
— 3dtotal_JP (@3DTotal_JP) 2025年6月9日