夢心＞サン(もののけ姫)［ジブリ酒］

【夢心(ゆめごころ本醸造生酒中垂れ】

とろ甘としっかりアルの本醸造

ついこないだ、奈良萬を飲んだばかりの夢心酒造さん。夢心ブランドは4年ぶりです。

「夢心」という会社名・銘柄名の由来は東海林家7代目の東海林萬之助さんのエピソード。あるとき萬之助さんの夢枕に、朝日稲荷の神様が現れ、酒造りの方法を教えてくれたんだそうです。そしてその通りに造ると、美味しいお酒ができました。その後、萬之助さんは朝日稲荷が福島県須賀川市にあることを探し当てて、お酒を奉納します。すると、また夢枕に朝日稲荷の神様が現れて「夢心と名付くべし」と告げてくれました。そうして生まれたのが夢心というブランドです。

それでは飲んでいきましょう。

上立ち香、くっきり乳酸米甘アルコール。

口当たりからとろ甘ぽわん。はっきり米シロップの甘味としっかりアルコールがスバっとふくらみます。
甘アルが力強い！これはレベルの高い本醸造！本醸造らしい甘口アル添の魅力が詰まってます。

アテは「魅惑のカニかまフリッター」。そういう名前の料理です。なぜかというと、一正(いちまさ蒲鉾(株)の「ガブリッチ魅惑のカニかま」という商品をフリッターにしているから。このカニかまは、2023年に開催された第63回ジャパン・フード・セレクションで最高位グランプリを受賞した商品。でかくて肉厚で、香ばしい衣にタルタルソースも合っててめちゃくちゃ美味しい！そしてその旨甘味にお酒の甘味が全く負けずに、甘アルぽわん。

粕汁にも合わせました。こちらは、鮭の旨味と酒粕甘味で、お酒の米旨が引き出されて、そこをアルコールがズバっと切ります。うまっ！

ジブリで例えると「もののけ姫」のサン。甘味も大きいから、ラストシーンのサンですね。一見キツいけど、実はしっかり甘さもあります。

好き度：★★★★☆

😊おっはようございます

昨日は多くの方に
　ご来店いただき感謝です♪

今日からも年末に向けて
　頑張っていきますー。
では、もののけ姫も描いたし
　行ってきますっ💨

店舗の情報もまた送ります。 pic.twitter.com/jNktsx6qiB
— 竹次郎@ジーワン店長 (@takemu_it_easy) 2025年12月22日