浪花櫻＞風間俊君(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【浪花櫻(なにわざくら) 本醸造酒】

爽やかなくっきりアルつん燗映え酒

浪花櫻

はじめましてのお酒、浪花櫻さん。大阪府交野市・山野酒造さんのお酒です。ついこないだ飲んだ片野桜や、かたの桜のお蔵さんですね。それなら間違いない。大阪でいちばん好きなお蔵さんです。

こちらは、大阪市生野区にある酒販店・さくらだ酒店さんの販売するPB(プライベートブランド)。なるほど聞いたこともないわけです。今回伺ったお店では、浪花櫻さん燗酒用になっているので、熱燗でいただきます。体感で55℃くらいの飛び切り燗から。

上立ち香、つんっとくっきりアルコール。乳酸お米の旨甘も、ほわんとやわらかクラシック。これは良い本醸造。アル感があるから初心者さんにはおすすめしにくいけど、本醸造が好きな人にはめっちゃおすすめです。

口当たり、乳酸米甘アルコール。やさしいけれどはっきりと。そこからは、酸ぽわ→旨ほわ→アル辛とくん。
うっま！！
予想通りの良い本醸造ですね。アルコールのキレが気持ち良くて、やさしくてカッコいい辛口でした。
温度は、飛び切り燗から冷めるのにまかせて人肌燗(35℃)まで全部美味しい。味わいは、熱いとすっきりめで、低くなると甘味がほわっとふくらみます。

アテは、引き続きのナスの揚げびたし。お酒の旨味酸味がやさしくふくらんで、美味しいです。もう一品追加したのは、鶏肝のやらわか煮。これが本当にやわらかくて、舌の上で溶けるくらい。そして肝の旨味がやさしくほわああ。ちょっとびっくりするくらいめちゃくちゃ美味しいです。そのままでも凄いのに、味変で山椒を出してくれたのも素晴らしいです。そしてお酒にも合う！！

ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間君。爽やかで、ちょっとクラシックなカッコよさ。
好き度：★★★★☆