山鶴＞本庄(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【山鶴(やまつる) 純米吟醸段違い辛口】

ど辛口きれいな中に味がある

お久しぶりの山鶴さん。奈良県生駒市・中本酒造店さんのお酒です。お蔵さんはうちから頑張れば歩いていけるくらいのとこにあるご近所さん。

こちらは、ひとつ前の三諸杉さんに続いて、お世話になっている方に贈るお酒の候補です。店主さんに「きれいめな辛口ありますか？」って聞いたら紹介してもらいました。日本酒度+17って、贈答用にしてはちょっと躊躇するスペックだけど、どうなんでしょう？さっそく飲んで確かめてましょう。

香りほのかなクラシック。乳酸爽やかアルコール。そう考えてもど辛口なんだけど、きれいで爽やかで良い感じ。

口当たり、なめらかほのかな米旨味。旨味に続いて苦アル酸もふんわりじわじわ広がって、最期はしっかりアル感ずどん。甘味はほぼないど辛口。
含み香は、ほのかに酸アル爽やかに。後味苦味がじんわり長く。

ど辛口なんだけど、酒質はきれいで、でもその中にはちゃんと味がある。美味しい！これは良いお酒！
単体で飲むよりは食事に合わせたいお酒ですね。脂の乗った刺身とかめっちゃ合いそう。
贈りたい方は高アルも辛口もいける人なので、贈るお酒はこちらに決まりです。

ジブリで例えると「風立ちぬ」の本庄。主人公・二郎の親友でありライバルでもあるイケメンです。笑った顔はほとんど見せないけれど、やさしくて優秀な技術者。二郎よりもよっぽど常識人です。
ちなみにモデルとなったのは実在の人物・本庄季郎さん。数々の飛行機を設計し、戦後は第1回鳥人間コンテストの機体を設計して、2位に大差をつけて優勝しています。

好き度：★★★★