【秀鳳 純米大吟醸 超辛口 AWESOME KARAKUCHI EDITION】
旨苦で やわらか華やか 超辛口
だいぶお久しぶりの秀鳳さん。山形県山形市・秀鳳酒造場さんのお酒です。秀鳳ブランドとしては4年以上ぶりなんですが、その後に秀鳳酒造場さんの造った翁山・La Jomon・珠韻をいただいています。
今回のお酒は、超辛口。最近、超辛口が続いていますね。ラベルに書いてる「AWESOME KARAKUCHI EDITION」の「AWESOME」は、「素晴らしい」「最高」「やばい」という感じのスラングです。
それではさっそく飲んでいきましょう。
上立ち香、ほんのわずかにやわらかく、玄米旨味がほんわりと。
口当たり、やわらかおだやか旨ほの苦。旨苦がふくらむのが超辛口っぽいんだけど、同時に純米大吟醸の華やかさもふわり。
含み香は苦アルじんわり、わずかにバナナ。後味、苦味がじわじわり。
旨苦でほんのり華やかなお酒でした。辛口ではあるけど、飲みやすいですね。
アテは、ポテサラのマヨでお酒の苦味を包むのが良い感じ。ライムをかじってからお酒を流し込むのも、甘味がふわっと広がって美味しいです。
ジブリで例えると、「もののけ姫」の、モロの息子。美しく精悍な白いヤマイヌです。基本的に辛口対応だけど、ときどき甘えるのがかわいいんですよね。
好き度：★★★☆
金曜ロードショー「もののけ姫」なのですね〜！🌱✨
— きっか𓆉漫画家 (@kikkatenten) 2025年8月29日
何年も前に描いた落書き４コマですがどうぞ☺️
（後半でヤマイヌとヤックル仲良くなってるぽいの癒し）
#もののけ姫 pic.twitter.com/0tiGH7w5qs
【DATA】
蔵元：有限会社 秀鳳酒造場(山形県山形市)
造り：純米大吟醸
原料米：山形県産 雪女神
精米歩合：45%
アルコール度数：17% ･･･ 高い
日本酒度：+10 ･･･ 大辛口
製造年月：2025年10月
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