九尾＞夏子さん(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【九尾(きゅうび) 純米大吟醸一富士二鷹三茄子槽搾り無濾過生原酒二割四分磨】

豊潤甘味わいしっかり高精白

なまおコメ呑み会のお酒⑪
と言っても、現地で飲んだわけじゃありません。なまおコメ呑み会では、あまりにお酒がたくさん集まったから、最後に開栓済みで余っているお酒を2本持ち帰ることができたんです。で、いただいたのがこのお酒。九尾は現地で「温泉水仕込み」を飲んだんですが、一富士二鷹三茄子も知り合いがたくさん飲んでて、気になっていたお酒。こちらを持ち込まれたのも、温泉水仕込みと同じく、がらりんさん。ありがとうございます。

一富士二鷹三茄子は、初夢に見ると縁起の良いもの。まあ有名ですね。でも実は続きがあります。続きは、四扇(しおうじ)五煙草(ごたばこ)六座頭(ろくざとう)。さらに、七丁髷八薔薇九歌舞伎と続くという説もありますが、こちらは出典がはっきりしません。

なんでこのお酒が一富士二鷹三茄子かと言うと、富士=24=精米歩合24%、鷹=天鷹酒造、茄子→那須→仕込み水が那須連山の伏流水という語呂合わせ。このお酒、精米歩合24%なんですよ。めっちゃ磨いてる。なのに定価は税抜2550円です。めちゃくちゃコスパ高い！！

それでは飲んでいきましょう。
上立ち香、シロップ桃アルフルーティー。しっかり芯を感じます。

口当たり、くっきりメロンの甘ほの酸と、木質的な苦旨味。24%なのに苦旨がけっこう主張しています。そこからメロンシロップの甘味を中心に、枯葉の苦味と甘夏の酸味と穀物の旨味がはっきりぽわん。
含み香はトロピカルな甘酸アルで、後味に苦旨甘味がじんわりと。

甘味を中心に味わい全体が豊かですね。高精白のイメージを覆す豊潤なお酒でした。

ちーちく甘辛焼き
お酒がしっかりしているから、アテも味わいがしっかりしたものが良いですね。
合わせて作ったアテは、チーちく甘辛焼き。ちくわにベビーチーズを突っ込んで、焼いて、タレを絡めるだけの簡単料理。でも、それぞれ単品で食べるより5倍くらい美味しいんです。しっかり甘辛味とチーズの旨味で、お酒がおだやかになりつつ奥から甘旨がふんわり広がります。うっま！