わかむすめ＞松崎良子さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【わかむすめ薄花桜（うすはなさくら）純米吟醸無濾過生原酒】

甘苦が色っぽいのに上品に

わかむすめ

毎度おなじみ、わかむすめさん。山口県山口市・新谷酒造さんのお酒です。しょっちゅう飲んでる大好きな銘柄。今回は、日本酒系VTuber・おコメちゃんの生け花企画「 #酒月華ぷろじぇくと」のテーマがお花見だったから、そりゃ薄花桜を飲むしかないと思って買ってきました。ちなみにこの写真、枝は啓翁桜、下の方の花はシレネ桜小町、お酒は薄花桜で桜づくしです。

薄花桜を飲めるのはこれで4年連続。薄花桜というのは、平安装束のかさねの色目。表は白・裏は薄紅(#f0908d)というい色の組み合わせで、白から透けた薄紅が桜色になるのが風情があります。ちなみに単色の薄花桜という色もあって、そちらはなぜか青っぽい色(#5a79ba)なんです。この場合の「花」は桜ではなくツユクサのことで、その花の色の青を指しているそう。

それでは飲んでいきましょう。

上立ち香、やわらか爽やか桃ライチ。ほんのりラムネのフルーティー。

口当たり、やらわかほの苦フルーティー。マンゴー甘味と甘夏酸味。ミネラル苦味もくっきりあって、おだやかガス感が舌をくすぐります。フルーティーな甘味ときれいな苦味がふんわりやさしくふくらんで、苦味がさらにじんわりと。
含み香ほわんと苦甘アル。ミネラル苦さとスイカの甘さ、きれいな爽やかアルコール。後味は、じんわり長いほの苦と、奥にわずかに甘い気配。それがふんわり溶けていき、すっときれいにいなくなります。
うっま！！！
苦味がはっきりあるのに、全体の印象がやわらかでかわいらしい。豊かな甘味があって色っぽいのに上品で、奥には芯があります。

少し放置したら、落ち着いてさらに美味しくなりそう。
っと思って1週間後。
あれ？確かに苦味は少し落ち着いてるんだけど、味わい全体ではむしろ濃くなってる。面白っ！！開栓直後と放置後、どっちも好きです。

ベビーチーズいぶりがっこ
アテは、イオンのPB・ベストプライスのベビーチーズ「いぶりがっこクリームチーズ仕立てのベビー」。今いちばん推しているアテです。これ、税込113円とは思えない超コスパ。チーズがやわらかくて、ちゃんとクリームチーズ感とほんのりいぶりがっこ感があります。そして特に甘旨フルーティーなお酒に合います。わかむすめさんなんてばっちりすぎる！