拓＞幼いクラリス(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【拓(ひらく) 純米】

淡麗酒めっちゃ淡くて麗しい

はじめましてのお酒、拓さん。新潟県佐渡市・加藤酒造店さんのお酒です。前に風和を飲んだお蔵さんですね。風和ほどではないにせよ、拓もかなり難読銘柄です。ちなみに風和は「かぜやわらか」と読みます。知らなきゃ絶対ムリなやつ。特攻を「ぶっこみ」と読むくらいムリ。

加藤酒造店さんは大正4年(1915年)創業。元々は現在も本店がある佐渡島西側の海沿いにありました。しかし、1964年に発生した新潟地震で、仕込み水に使っていた地下水の水質が変わってしまったんだそう。そんなこともあるんですね。そこで、製造場だけ佐渡島のほぼ中央部に移転しました。
2023年からは5代目の加藤一郎さんが蔵を率いています。

今回いただく「拓」は、公式サイトによると「契約農家が栽培する無農薬・無化学肥料米を使った、新潟らしい淡麗で軽やかな味わいの純米」なんだそう。さっそく飲んでいきましょう。

上立ち香は、ほとんど感じません。

口当たり、するりときれいに爽やかに。味はほとんど感じないのに、なぜか水よりずっと爽やかなんです。そこから味わいが、、、ふくらみませんね。最後まで淡いまま。めっちゃ淡麗です。まさに淡くて麗しい。
そして、こんなに薄口なのに、しっかり美味しいんです。飲み込んだ後に、お米の甘旨と上質なアルコールの含み香が、豊かにふわあああ。

温度が上がってくると甘味を中心に少しうち解けてきますが、それでもだいぶおしとやかです。おとなしいままで仲良くなる感じ。かわいい。

味わいはとても淡いのに、単体で飲んでも満足感があります。でもこの感じは食中酒としてもっと映えるはず。
というわけで、アテに選んだのは、お造り盛り合わせ。淡麗できれいなお酒とお造りなんて、最高です。予想通り、魚のおだやかな旨味でお酒が華やかになりました。めっちゃ良いお酒！！！

正確にはジブリじゃないけど例えると「カリオストロの城」のクラリス。青二才だったルパンが会った、幼い頃のクラリスです。おしとやかでおとなしいけど、既に美しい。

好き度：★★★★☆