【神喜の目醒め 赤ワイン樽】
恍惚の 高アル甘味が 妖艶に
朝日の会④
蔵元と楽しむ喜界島の黒糖焼酎・朝日の会。最後4杯目は、神喜の目醒め。樽熟成で、750ml6490円の高級酒です。瓶の形もウイスキーっぽくてカッコいい！
こちらは、そもそも原酒がその名も「
今回は赤ワイン樽熟成だけど、このシリーズには他に、シェリー樽・スコッチ樽・ブランデー樽・バーボン樽・ラム樽もあります。飲み比べてみたいですね。
それでは飲んでいきましょう。
上立ち香で、もう恍惚。レーズン巨峰と強アルコール。美しく年月を重ねて妖艶なのに爽やか。
口当たり、とろんとくっきり甘ほの酸。複雑な、レーズン・黒糖・マンゴー・アンズ。シロップ甘味と、アルコールの苦味。
うっま！！！
アルコール感はしっかりカツン。甘味がさらに主張して、そのまま甘アル含み香が、口いっぱいに広がります。
これは凄い！！
甘味を中心にして豊かな風味がほわあああ。
蒸留酒って、蒸留するときに糖分はなくなるはずなんですよね。ただ樽熟成することで少し甘味が出たりはします。でも蒸留酒でこんなに甘いお酒は初めてです。
蒸留酒でこんなに甘いのはじめて
素晴らしいお酒でした。
高アルコールが苦手なら、水で少し割るのもありです。
好き度：★★★★★
(焼酎のときは、ジブリに例えるのはお休みです）
【DATA】
蔵元：朝日酒造株式会社(鹿児島県大島郡喜界町)
造り：黒糖焼酎 赤ワイン樽熟成
原材料：黒糖、米麹
アルコール度数：42%
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