十六代九郎右衛門＞「耳をすませば」のラストシーン［ジブリ酒］

【十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん) 再醸仕込うすにごり】

たっぷりと蜂蜜レモンの酸甘味

十六代九郎右衛門

かなりお久しぶりの十六代九郎右衛門さん。長野県木曽郡木祖村・湯川酒造店さんのお酒です。別銘柄の木曽路は去年飲んでますけどね。

湯川酒造店さんは、慶安3年(1650年)創業。木曽路の主要な宿場町として栄えた薮原宿に蔵を構えました。木曽は山岳地帯で稲作ができなかったんですが、良質な木材に恵まれていて、それを流通させることで米が集まったんだそうです。ちなみに木祖村って、よくある木曽の表記違いかと思ったら、「木曽川の源流の地であることから、木曽の祖という意味を込めて名付けられた」んだそうです。

時代は流れ、14代目の当主が商標登録したのが、今回の「木曽路」。ちなみに先代の15代目は「十五代九郎右衛門」を立ち上げ、現蔵元の16代目・湯川尚子さんが「十六代九郎右衛門」に改称します。

そしてこの十六代九郎右衛門の純米吟醸美山錦が2023年、国際的なお酒のコンクール・IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2023で、チャンピオンサケの栄冠に輝きます。IWCは、普通酒・純米酒・純米吟醸酒などの部門に分かれて審査され、部門ごとに最高位のトロフィーが与えられます。そしてそのトロフィーを取ったお酒の中から1点だけ選ばれるのがチャンピオンサケ。つまり世界一の栄冠というわけです。

今回のお酒は、再醸仕込。三段仕込みの三段目・留仕込の仕込み水の代わりに日本酒を使うお酒。いわゆる貴醸酒というやつですね。ただこの「貴醸酒」と名乗れるのは、「貴醸酒協会」に加盟しているお蔵さんだけ。だから違う名前で呼んでいるわけですね。

それでは飲んでいきましょう。

香りはほんのり蜂蜜レモン。わずかに麹の米甘旨。

口当たり、しっかり甘い蜂蜜と、やわらかレモンの柑橘酸。甘味は糖分たっぷりで、さらに豊かにふくらんで、レモンの苦味もじんわりと。
含み香わずかに蜜レモン。後味しっかり蜜甘と、ほんのりレモンの酸苦味。

あっま！！
たっぷり甘いお酒です。めちゃくちゃ美味しい。甘味って人間の根源的な欲求に訴えかけますね。

初日のアテに用意したのは、カマンベールとゴルゴンゾーラのハイブリッド・カンボゾーラと、ブルーチーズ・ゴルゴンゾーラピカンテ。
カンボゾーラだと、ちょっとおとなしくてお酒の甘味に負けてしまいます。ゴルゴンゾーラくらいのしっかり味があってちょうど。でもまあ、デザート酒として単体で飲むのが幸せです。

ただ、「レタスと豚のせいろ蒸し」にはなぜか合いました。ポン酢しょうゆ＋レモン汁の酸が甘味が引き立てられるんですね。ということは、僕が常々「最強のアテ」と呼んでいるレモンにも合うはず。実際やってみたら大成功でした。レモンの酸味がお酒の甘味を爽やかに引き立てます。
このお酒に合わせるためにレモンをもう1個買ってきました。このお酒を飲み終わった後でMiQsれもんが発売されたんですが、この2本の飲み合わせもしてみたかったですね。

ジブリで例えると「耳をすませば」のラストシーン。もう直接的に甘々です。

好き度：★★★★★