司牡丹＞セルム(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【TSUKASA BOTAN GINJO】

きれいな酸ほんのりハーブの土佐辛口

司牡丹

お久しぶりの司牡丹さん。高知県高岡郡佐川町・司牡丹酒造さんのお酒です。こないだ別銘柄の船中八策を飲んだタイミングで良い感じの1合瓶を見つけたので買ってきました。司牡丹ブランドは一昨年に3本飲み比べをして以来ですね。

司牡丹酒造さんについては、こないだの船中八策のときにまとめたところですが、せっかくのメイン銘柄なので再掲しておきます。

司牡丹酒造さんは慶長8年(1603年)創業。江戸幕府が開かれた年ですね。創業した竹村家は豪商で、その年に土佐に入部した土佐藩筆頭家老の深尾重良さんに従って土佐に入国し、酒造りを始めたそうです。

そんな歴史のあるお蔵さんだけあって、司牡丹酒造さんの公式ページを見ると、歴史上の有名人から現代の有名人までの名前が並んでいます。まず筆頭に出てくるのは坂本龍馬。司牡丹さんの竹村家と坂本家には頻繁に交流があり、姻戚関係もあったそう。
司牡丹という銘柄の命名は、田中光顕伯爵。坂本龍馬と中岡慎太郎が近江屋事件で暗殺された後に陸援隊を引き継ぎ、明治新政府では陸軍少将・元老院議官・初代内閣書記官長・警視総監・宮内大臣などの要職を歴任した偉人です。「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味がこめられているんだとか。
他にも、「ライオン宰相」浜口雄幸首相や、千以上の新種を発見した日本の植物学の父・牧野富太郎博士、戦後の日本を立て直したワンマン宰相・吉田茂首相、作家の宮尾登美子さんや歌手の松任谷由実さんの名前も並んでいて、読みものとしてもとても面白いです。あと、なぜか公式サイトには記述がありませんが、漫画家の黒鉄ヒロシさんの実家が司牡丹酒造さん。現社長のお父さんのいとこにあたるそうです。ペンネームの由来も司牡丹酒造さんの屋号「黒鉄屋」から。

ここからちょっと新ネタを追記。
司牡丹酒造さんの仕込み水は、仁淀川水系の湧き水。仁淀川は、国土交通省が水質調査の結果によって選定する「水質が最も良好な河川」に直近の2025年も含めて過去9回も日本一に選ばれていた清流です。日本一と言っても2025年発表分で選ばれたのは20河川あるんですけどね。とは言えもちろん凄いこと。仁淀川の水の美しさは、仁淀ブルーと呼ばれています。誰ですか？「淀川とはえらい違い」とか思った人は。

こちらが、photoACさんからお借りした仁淀ブルーの写真。この、透明な水が碧く見える現象にもちゃんと理由があります。一般的に不純物の少ない透明な水ほど波長が短い青い光を反射するから、青く見えるんです。仁淀川の場合は、流れが速く不純物がとどまりにくいことや、水温が比較的低くて藻が繁殖しにくいなどの理由で、高い透明度を維持しているんだそうです。

さて、今回のお酒、せっかく瓶がきれいだから、うちの前の植え込みに咲いていた花と写真を撮りました。この花、調べてみたらセイヨウジュウニヒトエ(西洋十二単)という種類だそう。いや、西洋に十二単はないやろと思うんですが、元々ジュウニヒトエという花があり、その近縁種で北ヨーロッパ原産だからセイヨウなんだそうです。身近にある花でも知らないものがたくさんありますね。