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【菊正宗(きくまさむね) ぽん酒】

爽やかな柑橘酸と酢酸味

菊正宗ぽん酒

今日はかなりの変化球。菊正宗さんが今年2026年4月6日に新発売した、ポン酢リキュールです。菊正宗さんの日本酒リキュールでは、すだち冷酒と瀬戸内れもん冷酒がめっちゃ美味しいんですが、柑橘つながりとは言えまさかのぽん酢。そして、ぽん酢と言えばの、ミツカン「ぽん酢」とのコラボ酒です。なんでこれを造ろうと思った？？？

ぽん酢と言えばとは言ったものの、家にぽん酢がある方ってどのくらいいるんでしょう？うちにも、味ぽんはあるけど、ぽん酢はありません。

ちなみにミツカンさんと菊正宗さんの関係は古く、1890年代から取引があるそうです。ミツカンのお酢を作る原料として、菊正宗さんの酒粕が使われているんだとか。

さらにちなみに、ぽん酢というのはオランダ語です。というのは言い過ぎですが、オランダ語のponsという言葉が由来。ponsは、元々は蒸留酒に柑橘類の果汁や砂糖・スパイスを混ぜたカクテルで、江戸時代に日本に伝わってきました。それが、柑橘の搾り汁を表すようになり、さらに酢の字があてがわれたというわけです。

さてそれでは飲んでいきましょうか。
そうそう、ミツカンさんは、日本の酢の59%のシェアを持つトップ企業です。1804年創業の老舗。
さてそろそろ、、、

他に何かネタないかな、、、
はい。正直、ちょっと気後れしてます。
だってぽん酢ですよ。気になるお酒ではあるんですけどね。とは言え、めちゃくちゃ美味しかったという評判も聞くから、思い切って開けて飲みましょう。

香りはごくごくおだやかで、ほんのわずかに柑橘酢。天開グラスではほとんどわからないくらいです。まあ、低アルですからね。

口当たり、するっとやさしい柑橘酸。それに酢酸が加わってふくらみ、おだやか甘味も出てきます。爽やかで美味しいやん！！
最後は柑橘の皮のような渋苦がちょっと出て、含み香やっぱり柑橘酢。後味酸渋ほんのり残り、すっときれいに消えていく。

この柑橘はなんでしょうね？レモンとは違う、カボスとかスダチとかユズのような、少し野生の強さを含んだ酸です。ここまでは日本酒でも稀に感じる酸ですが、ここに酢酸が加わることで、日本酒とは全く違う味わいになります。日本酒では、ごくわずかな例外を除いて、酢酸を感じることはほとんどないんですよね。
甘味もおだやかで何の甘味かよくわかりません。でもこの甘味が、お酒全体をやわらかくしてくれています。

美味しいですね。よくまとめてきた感じ。さすが菊正宗さんです。冒頭で「なんでこれを造ろうと思った？？？」って書いたけど、わかりました。単純に美味しいからや！

菊正宗ぽん酒
裏に書いてある通り、ソーダ割りにもしてみましょう。ぽん酒２：ソーダ１で。
おおおっ！！ちょっと気になってた酢酸の鼻につく感じが消えて、さらに爽やかになりました。美味しい！！ソーダ割りおすすめです。