族＞ハク(千と千尋の神隠し)［ジブリ酒］

【族(ぞく) 純米酒】

華やかで旨苦しっかり辛口酒

はじめましてのお酒、族さん。和歌山県紀の川市・九重雑賀さんのお酒です。「雑賀(さいか)」のお蔵さんですね。

九重雑賀さんは、明治41年(1908年)、酢の製造会社として創業されました。そして良い酢を造るためには原材料の酒粕から一貫して造るべきということで、昭和9年(1934年)に日本酒製造に参入。ちょっと珍しいパターンですね。

歴史好きの人にとっては、雑賀と言えば雑賀衆ですね。
雑賀衆とは戦国時代に鉄砲で武装した紀州の傭兵軍団で、10年にわたる石山合戦では織田信長を大いに苦しめました。九重雑賀さんの社長・雜賀俊光さんはその雑賀衆の末裔です。キャップに描いてある鳥は、日本神話に登場する八咫烏。よく見ると足が3本ありますね。八咫烏は、雑賀一族の紋章なんだそう。

そして雑賀社長の経歴がめちゃくちゃ面白いんです！ 15歳で東京に出て、17歳からボクシングを始め、大学では東京の代表選手に選抜されます。21歳から27歳までプロボクサーとして活躍。ボクシング選手名鑑というサイトによると、戦績は8戦3勝2敗3分だそうです。
喜久盛酒造の藤村卓也社長も総合格闘技の大会で優勝したツワモノですが、プロボクサーというのはほんとに凄いです！！

それでは飲んでいきましょう。

上立ち香、やわらか米旨乳酸と、わずかにメロンの吟醸香。

口当たり、するりときれいな甘酸味。米甘乳酸ほんのりフルーティー。入口はモダンフルーティーで飲みやすく、そこから旨苦がしっかり広がります。それがちゃんと主張するけどほど良いくらいの旨苦味。甘味は控えめ辛口ですが、単体でも食中酒としてもめちゃくちゃ美味しい！！

アテに選んだのは、手作り厚揚げ。とろとろやわらかな豆腐がカリカリの衣で包まれています。そのコントラストが楽しくて美味しい。出汁醤油がさらに良い感じです。そしてこれが、お酒の華やかな部分を膨らませてくれます。うんまっ！！

ジブリで例えると「千と千尋の神隠し」のハク。辛口なんだけど、華やかさがあってやさしいくてカッコいい！

好き度：★★★★☆

私的にハクの脳内メーカーは「千尋可愛い千尋可愛い好き好き好き」だと思っていますのでッ❗️❗️❗️👏🏻(・＿・)❤️✨✨✨(笑)
釜爺はまだしもリンさんには当たりが強いイメージwww彼女の渾身の変顔に対しこの全力イラッとした顔ですわwww
おまけは公然の場で千尋の服を脱がせたリンさんへのお仕置きです🤣笑 pic.twitter.com/tHO0m2JDs7
— ひとみん (@joutaro195) 2021年2月25日