こるね酒

原則毎日AM11時更新+α。日本酒好きのホルン吹きです。飲んだお酒を、ジブリ映画のキャラやシーンに例えながら紹介します。異論反論大歓迎。日本酒に詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。

ダブリュー の検索結果:

W > 小野寺さん(コクリコ坂から)[ジブリ酒]

【W(ダブリュー) 純米 赤磐雄町 無ろ過生原酒】 赤ブドウ →しっかり強い 旨苦味 お久しぶりのWさん。岐阜県飛騨市古川町・渡辺酒造店さんのお酒です。Wはこれまでに12種類飲んでて、特集記事も書いています。でも最近は出会えてなくて、ちょうど1年ぶりくらい。 Wは、渡辺酒造店さんの、販路を限定した上位ブランド。基本は純米大吟醸スペックのアルコール17度。お米違いでたくさんの種類があります。Wの由来は、渡辺酒造店(Watanabe)・世界(World)・そして笑い(Warai)…

[特集]天美(長州酒造)

…桂冠②、菊正宗、W(ダブリュー)、KEGをやってきました。ただ、正直なところ、今回がいちばん気合が入っています。だって、天美さん好きすぎるんです。書きたいことがありすぎて、かなりの長文記事になりました。これでも、一度書いた文章をばっさりカットしてるんですけどね。 ほんと語りだしたらキリがないんですが、ひとまずお蔵さんの紹介をしましょう。 長州酒造ってどんなお蔵さん? 天美を醸すのは、長州酒造(株)さん。元々は、山口県下関市菊川町に、「長門菊川」という銘柄を造る児玉酒造(株)と…

W > 90歳のソフィー(ハウルの動く城)[ジブリ酒]

【W(ダブリュー) 純米 亀の尾 無ろ過生原酒】 力強い 甘苦じゅわっ!! 濃醇酒 ひとつ前の蓬莱 亀の尾に続いて、今度は同じ渡辺酒造店さんの上位銘柄・Wです。 Wは大好きな銘柄で、特集記事も書いてるくらい。これまで酒米違いで11種類飲んでるけど、亀の尾はまだ飲んでなかったんですよね。そりゃ、冷蔵庫にこの黄色いWが並んでるの見た瞬間に、もう今日飲むのは決定です。それでは飲んでいきましょう。 香りは、アル酸甘苦 良い感じ。 口に含むと、しっかり苦甘ほの酸味。からの、甘苦じゅわっ…

蓬莱 > チャゲさん(OnYourMark)[ジブリ酒]

【蓬莱(ほうらい 小町桜】 力強い シロップ甘味と アルコール お久しぶりの蓬莱さん。岐阜県飛騨古川・渡辺酒造店さんのお酒です。渡辺酒造店さんのお酒は、Wの特集記事を出すくらいたくさん飲んでます。せっかくだからこれを機会に数えてみたら、今のところ、Wが11本。蓬莱は、純米大吟醸 斗瓶取り・鬼楽の秘蔵酒・日本酒がワインを超える日 出版記念酒・酒米づくり研究会 ひだほまれ・出品酒 ノーラベル・とろとろとろ 秋のにごり酒・おんざろっく 夏のにごり酒・裏事情 生々酒・純米大吟醸 生原…

[特集]赤いお酒・ピンクのお酒

今回は特集記事。赤い日本酒やピンクの日本酒、飲んだことはありますか? 日本酒ってたいては透明か、白いにごり。赤やピンクってちょっと珍しいです。でも飲んでみるとこれがまた面白いんですよね。今回はそんな、色のついたお酒のお話しです。 ※2024/3/26追記:現在「紅麹」に起因する健康被害の可能性が報道されています。この件に関連し、紅麹を使用した宝酒造の「澪 PREMIUM<ROSE>」が自主回収されました。ご注意ください。ただ一方で、赤いお酒の中で紅麹の割合はとても稀です。赤い…

[ジブリ酒]W 強力 > モニカさん(紅の豚)

【W(ダブリュー) 純米 強力(ごうりき) 無ろ過生原酒】 甘味ぐおっ! 2年生熟 濃いW 大好きなWさん。これまでお米違いで10種類飲んでて、Wさんのまとめ記事も書いてます。でも、この剛力さんは飲めてなかったんですよね。そんなのが置いてあったら、飲まないわけにはいきません。 で、注文しようとしたら、実はこの子は2020年9月製造の2年もの。このお店、よくこういうことがあります。でも、Wさんの生酒の熟成なんて、逆に気になる。ますます飲みたくなって注文しました。 ちなみに強力(…

6月のお勧め自選記事6選

毎月恒例の、振り返り記事です。6月に更新した分を見ていきましょう。って、6月終わり!? もう今年の半分が終わったの!? えらいこっちゃ!! まあ気を取り直して、今回も記事の内容部門3点と、美味しかった部門3点を選んでみます。まずは内容部門から まずは産土さん。今年の上半期、間違いなくいちばんバズった銘柄です。タイムラインで何度も目にしたけど、飲めたのはこれがはじめて。お米の段階からの造りにめちゃくちゃこだわったお酒ですので、ご存知ない方はぜひ押さえておいてください。 次は、雅…

[特集]W(ダブリュー)

…3弾は大好きな「W(ダブリュー)」さんです。 正直、第1弾と第2弾は、手に入りやすいから紹介したという面もあります。ちゃんと美味しいですけどね。でも今回は本気で大好きな銘柄。飲んだのが10種類になった記念にまとめます。 Wは、岐阜県飛騨市古川町にある渡辺酒造店が醸すお酒。こちら、世界酒蔵ランキング2020で1位になった凄い酒蔵さんです。渡辺酒造店さんのメイン銘柄は「蓬莱」。蓬莱は昔からある銘柄ですし、場所によってはスーパーでも売ってます。蓬莱も美味しい。ところが、渡辺酒造店さ…

[ジブリ酒]W 千本錦 > 澤村雄一郎さん(コクリコ坂から)

【W(ダブリュー) 千本錦50 純米無濾過生原酒】 酸甘から 旨苦じんわり 爽やかに ここんとこよく出会えてる、大好きなWさん。今回ははじめましての千本錦です。広島のお米。Wさんは、山田錦、穀良都、カモフラージュ、ひだほまれ、ひだみのり、秋田酒こまち、愛山 、出羽燦々、赤磐雄町の9種類を飲んできたので、これで10種類目ですね。どれも美味しかったから、今回も楽しみ♪さっそく飲んでいきましょう。 香りはかすかに柑橘を感じる、爽やか酸フルーティー。口当たりは、かすかにピリっと微炭酸…

[ジブリ酒]W 赤磐雄町 > キキの成長(魔女の宅急便)

【W(ダブリュー) 赤磐雄町50 純米無濾過生原酒】 温まり 甘旨ぼわん しっかりと こないだ出羽燦々を飲んだWさん。いつものお店にこちらの赤磐雄町も同時に入ってて、開栓を楽しみに待ってたんです。Wの赤磐雄町はおととしにも飲んでるんですが、ラベルが違いますね。前は黒字にピンク文字だったんですが、かなり変わりました。前のラベルは、山田錦と区別がつきにくかったから変えたのかな?なんにせよ、大好きなWさんです。楽しんで飲んでいきましょう。 雪冷え(5℃)くらいでいただきます。香りは…

[ジブリ酒]W 出羽燦々 > クラリス(カリオストロの城)

【W(ダブリュー) 出羽燦々 純米無ろ過生原酒】 おとなしい 甘旨ほわん 上品に 大好きなW。「蓬莱」の渡辺酒造店さんの上位クラスで、全種精米歩合50%以上の純米大吟醸規格。でも、数字の大小は本質ではないという考えから、全て純米表記なんです。Wはこれまで、山田錦、穀良都、カモフラージュ、赤磐雄町、ひだほまれ、ひだみのり、秋田酒こまち、愛山の8種類を飲んできましたが、ぜんぶ美味しかった! しかも今回は大好きなお米・出羽燦々です。これは期待♪ 香りは、ほんのりお米の旨さと軽いアル…

[ジブリ酒]W 愛山 > ジーナさん(紅の豚)

【W(ダブリュー) 愛山50 純米無濾過原酒】 深みある 甘苦たっぷり フルーティー 大好きなWさん! しかも、初めての愛山(あいやま)! めっちゃ楽しみです。見ただけでテンション上がる! Wはこれで8種類目で、これまで飲んだのは、山田錦、穀良都、カモフラージュ、赤磐雄町、ひだほまれ、ひだみのり、秋田酒こまち。←と、こうやって書いておくと「何を飲んだっけ」ってときに便利なんです。覚えてられないですからね。全部美味しかった! 香りは梨甘フルーティー。もう間違いない!口に含むと甘…

[ジブリ酒]解説「風立ちぬ」 宮崎監督の投げかけた2つのテーマとは?

…葉は、このお酒・W(ダブリュー)のように甘美に響きます。 この作品の見どころ、ひとつは先程も挙げた、二郎と菜穂子の愛です。でも、正直それは宮崎監督の描きたかったことの主題じゃない。もっと大きなテーマが2つあります。 ひとつめは、宮崎監督が自分自身に投げかけたテーマ「戦争をどう描くか」。宮崎監督は、学生運動に参加していたほどのゴリゴリの左翼。戦争には大反対です。でも、戦闘機や戦車は大好き。その矛盾に真っ正面から向き合ったのが風立ちぬという作品なんです。実は主人公の二郎は、そのあ…

[ジブリ酒]W 穀良都 > カプローニ(風立ちぬ)

【W(ダブリュー) 純米穀良都 無ろ過生原酒】 濃蜜甘味から苦味旨味がぐぐっ→ふわぁ 去年飲んだ466杯で第4位に入れたお酒。美味しかったなあ。今年も楽しみにしていたので、馴染みのお店の冷蔵庫に見つけた瞬間、迷わず注文です。 香りがもう素晴らしい。アルコール中心の酸甘旨な上立ち香がふおぉぉーー。アルコール感がはっきりしてるのに、嫌なことろは全然ありません。フルーティーな甘旨を包み込んで気持ち良く飛んでいきます。 口当たりはとろっと濃厚な甘味と酸味。そこからしっかりとした苦味旨…

[ジブリ酒]W 秋田酒こまち > トキさん(もののけ姫)

【W(ダブリュー) 純米 秋田酒こまち 無ろ過生原酒】 甘味たっぷり爽やかフルーティーから、旨味がぐぐぐっ 大好きなW。また飲んだことないのを見つけたので迷わず注文しました。ちなみにこれまでに飲んだのは、山田錦、穀良都、カモフラージュ、赤磐雄町、ひだほまれ、ひだみのりの6種類だから、これで7種類目です。 香りは気持ち良いアルコールが前面に出て、その奥にWらしい甘旨フルーティー。良いですね。口当たりはとろっとWらしい甘味たっぷりで、薄酸爽やかなフルーティーさもあります。そこから…

[ジブリ酒] W ひだみのり > アーヤ(アーヤと魔女)

【W(ダブリュー) 純米 先祖返りひだみのり 無ろ過生原酒】 甘旨苦味のビリビリフルーティー、お転婆W これまで、いろいろ飲んできた大好きなW。振り返ってみたら、山田錦、ひだほまれ、赤磐雄町、カモフラージュ、穀良都の5種類を飲んでました。同じお蔵さんの蓬莱を入れたら10種類。それだけ飲んでハズレがひとつもない。特に穀良都なんか、去年の第4位に入っています。そりゃ飲んでないの見つけたら注文しますよね。 今回のお米は「ひだみのり」。名前から想像がつく通り、岐阜県の酒造好適米です。…

[ジブリ酒]W 山田錦 > ジーナさん(紅の豚)

【W(ダブリュー) 純米山田錦 無ろ過生原酒 新酒】 とろふわ甘フルーティー、相変わらずの美人さん ひとつ前の「わかむすめ」は、去年とだいぶ印象が違いました。若い娘は成長が速いのかな? 一方こちらのWは去年と同じ印象です。相変わらずのめちゃくちゃ美人さん。 香りはメロンの甘フルーティー。口に含むと、若い娘のような鮮やかさはないけど、とろふわな甘さがあります。そしてその甘さは、円熟の複雑さを伴ってじわりと広がる。複雑味はあるけど雑味はなくて、とてもきれい。思わずふわぁーーっとた…

[ジブリ酒]W ひだほまれ > シータ(天空の城ラピュタ)

【W(ダブリュー) 純米 ひだほまれ45 瓶火入無ろ過】 おとなしめのW 口当たりは軽くて、すっと入ってきます。そして控えめだけど複雑な甘味と旨味。美味しくて飲みやすくて、あっという間になくなりました。 Wはこれまで、山田錦、穀良都、カモフラージュ高島雄町、赤磐雄町を飲んできましたが、今回のひだほまれは今まで飲んだWよりはちょっとおとなしめ。でも芯はしっかりしてます。それと、他のWはどれも50%精米なんですが、今回のは珍しく45%ですね。言われてみればきれいな気がしてきます。…

[ジブリ酒]W 赤磐雄町 > さくらんぼの実る頃(紅の豚)

【W(ダブリュー) 純米 赤磐雄町50 瓶火入無ろ過】 複雑な甘味が色っぽい。 一回火入れだけど香りはフレッシュです。青草と バナナとアルコールと穀物。 口に含むと最初は蜂蜜の甘さ。そしてその甘さがじわっと複雑になります。甘味に近い旨味や、上品な苦味も出てくる。めちゃくちゃ美味しい! ジブリで例えると「紅の豚」の「さくらんぼの実る頃」。ジーナさんが歌うシャンソン。大人の色っぽさとどこか漂う懐かしさのある物悲しさ。かつては、パリ・コミューンへの弾圧虐殺事件「血の一週間」の犠牲者…

[ジブリ酒]三井の寿 > ゴル(風の谷のナウシカ)

…。こないだ飲んだW(ダブリュー)の穀良都がめちゃくちゃ美味しかったから期待。 こちら、製造が2016年12月です。3年半以上前。お酒の色が黄色い。だいぶ熟成されてそうですね。 口当たりは酸味強め。そこからさらに酸味が広がるとともに、旨味も爆発します。山廃の酸味とコクが年月によってさらに膨らんでる感じ。熟成のナッツ感もあって良いです。 もちろんWの穀良都とは全然違う味。でも、こちらも美味しいですね。万人受けするお酒ではありませんが。 ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のゴル。…

[ジブリ酒]W カモフラージュ > 釜爺(千と千尋の神隠し)

【W(ダブリュー) カモフラージュ 高島雄町50 生酛純米 無濾過生原酒】 複雑な甘味と苦味のW 最近当たりの続いているWの、飲んだことないバージョンがあったから、迷わず注文です。Wシリーズで唯一の生酛造りなんだそう。精米歩合50%なのにただの「純米酒」を名乗っているのは、他のWと同じですね。 期待に胸を膨らませて口をつけます。お米を中心とした複雑な甘味が幸せなのは他のWと同じ。でもこれは、コクと苦味もあります。なるほどWの生酛。美味しい。 ジブリで例えると「千と千尋の神隠し…

[ジブリ酒]W 穀良都 > コキリさん(魔女の宅急便)

【W(ダブリュー) 純米穀良都 無ろ過生原酒】 なにこれ、めちゃくちゃ美味い! 貴醸酒かと思うくらい凝縮された濃厚な蜜の甘味と、それを締めてくれるほのかな苦さ。マスカットの含み香も素敵です。酸味は控えめだけどすっきりとした綺麗なお酒でした。 こちらをいただいたお店はマスターのスパイスの使い方がとても美味しいんですが、そのスパイスに全く負けない力強さがあります。とは言え、強烈というわけではなく、とても優しくて包容力もあります。素晴らしい。 穀良都(こくりょうみやこ)という酒米は…

[ジブリ酒]W 山田錦 > ジーナさん(紅の豚)

【W(ダブリュー) 純米山田錦 無ろ過生原酒】 お米の甘味と旨みか力強くて、あとに残るマスカットのようなフルーティーな香りも心地よいです。そしてわずかな苦味がアクセントになって、後味を引き締めます。酸味はほとんどありません。 美しくて上品だけど芯がある感じ。ジブリで言うと「紅の豚」のジーナさんみたい。そりゃ惚れるわ。美味しかったー。 加藤登紀子さんの歌の収録時、プロデューサーの鈴木敏夫さんと奥田誠治さんはジーナの店を訪れるお客さんを演じることに。出来上がったシーンでは、ジーナ…