［ジブリ酒］風が吹く＞フクオさん(魔女の宅急便)

おだやかでやさしい山廃旨味ふわっ

風が吹く

はじめましてのお酒、福島県大沼郡会津美里町・白井酒造店さんの「風が吹く」です。
こちらも、ひとつ前の央と同じく、常連さんの福島旅行のお土産。飲んだことない銘柄、ありがたくいただきます。

香りは、ごくおだやかにお米の旨さ。
口当たりは、とろんとやさしく甘旨酸。生酒だけど発泡感はゼロ。おとなしくて、さいごにほんのり旨味と旨含み香がふわっ。後味も、逃しそうになるほどひかえめだけど、じんわりいます。

あたたまってきたら、ちょっと味が開いて、ふくよか良い感じ。
やさしい山廃ですねえ。上立ち香も口当たりもふくらみも含み香も後味も、全てがやさしい。ほわほわ〜。

温度帯は常温がおすすめです。香りも味わいも、全てワンランク上がります。燗でも美味しそう。

アテは、たらこの煮付け。めっちゃ太い！でも味わいはやさしくて、やさしいお酒にぴったりでした。美味しかった〜。

スペックは、
蔵元：白井酒造店(福島県大沼郡会津美里町)
造り：山廃仕込純米吟醸生酒
原料米：JAS認定会津産無農薬有機栽培五百万石
精米歩合：50%
アルコール度数：16% ･･･高め
日本酒度：+1 ･･･普通
酸度：1.6 ･･･高め
酵母：M310
製造年月：2022年10月

ジブリで例えると「魔女の宅急便」のフクオさん。おソノさんの旦那さんで、パン屋のご主人。地味で寡黙なんだけど、実は味わい深い。良い仕事します。
、、、風がフクオさん(ﾎﾞｿ)

満足度：★★★★

#30日チャレンジ
【11日目】
フクオ×ジジ
(『魔女の宅急便』より) pic.twitter.com/utrkiEVO0U
— 🍌魚弱＠新刊発売/Skeb募集中🐟 (@33weakfish33) 2022年6月16日

風が吹く

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