【龍神丸（りゅうじんまる） 純米吟醸生原酒50 袋吊り】 柔らかく 優しい甘旨 雄大に お久しぶりの龍神丸さん。しかも袋吊りです。袋吊りというのは、お酒を搾って酒粕と分離する際に、袋に入れて、重力だけでぽたぽた落ちた雫を集める方法です。吊るしとか…

【白鶴（はくつる） 別鶴（べっかく） そよ風のクローバー】 低アルの 軽～く爽やかハーブ系 別鶴とは、白鶴酒造さんの若手社員による商品開発プロジェクト。「若い世代に、もっと日本酒を飲んでほしい」「わたしたち自身の手で日本酒業界を盛り上げていきた…

【19（じゅうく） La（ラ） tigre（ティグレ）】 フルーティー 控えめ甘旨 名脇役 メニューに載ってない隠し酒を出していただきました。ラベルがかわいいことで定評のある、長野の十九です。tigreはイタリア語で虎のこと。タイガーですね。干支ラベルとのこ…

【雁木（がんぎ） スパークリング 純米発泡にごり生原酒】 シュワ炭酸 甘苦酸ポン にごり酒 この日は、少人数でプチ日本酒会。会社の後輩に「美味しい日本酒教えてください」って言われたもんだから、先輩がんばっちゃいましたよ。レンタルスペース借りてお…

【醴泉 夏吟】(れいせん なつぎん) 穏やかな 甘苦するりと 旨じわり たらたら歩いてたら、でかでかと「日本酒400円」って書いた看板が目に留まりました。これを挑戦状だと思ってしまうのが酒呑みの悪いクセ。ふらふらと入店してしまいます。 で、初めてのお…

【雁木 スパークリング 純米発泡にごり生原酒】(がんぎ) しゅわしゅわな じゃじゃ馬かわいい スパークリング 去年もめっちゃ美味しかった雁木スパークリング。今年はコロナでタイミング逃したかと思ってたら、まだ置いてました。嬉しい。今回は既に栓は開い…

【原田 槽搾り 特別純米酒60 長州山田錦 無濾過生原酒】(はらだ ふねしぼり) パワフル甘アルふおぉぉーー 香りは、糖分しっかりな甘味＆度数18%らしい恍惚アルコールが、力強くぶわっ。口に含むと、濃厚しっかり甘味がガツン。すぐにアルコール感もドカン。…

【満寿泉 貴醸酒】(ますいずみ) 甘味たっぷりとろとろ貴醸酒 去年もいただいて感動した満寿泉の貴醸酒。今年も入荷してたから迷わずデザートに注文です。まずは見た目が良いですね。ラベルも貼ってない透明瓶に、焼印を押した木の札が掛けてあるだけ。瓶の形…

【オズボーン・クリームシェリー】 甘さ中心の古酒みたいな旨さと深み いつものお店で、シェリー酒が置いてあるということで、いただきました。シェリーって、名前はたまに聞くけどあんまりよく飲まれるお酒じゃないですよね。僕も以前は洋酒ばっかり飲んで…

【赤武 F NEW BORN】(あかぶ) 甘旨くっきりフルーティー 口に含んだ瞬間から洋梨とマンゴーのような上質でくっきりした甘味がストレートにガツン。うっま！甘味中心で酸味は控えめだけどフレッシュ。後半には気持ち良い苦味とほのかな旨味も現れます。雑味の…

【酒人 本醸造 うすにごり生原酒】(さかんど) 甘苦にごり本醸造 口に含んだ瞬間から濃い麹の甘さドン！苦さがじわっ。と思ったら、それがすうっと消えてきれいに切れます。この切れかたは、アルコール添加か良い仕事していますね。面白い。これ好き。 本醸造…

【貴 KEG DRAFT 純米本生スパークリング】 サーバーから注ぐ炭酸苦甘日本酒 毎週のように通っている難波の正杜屋さんが日本酒サーバーを入れられたというのを見て、早速行ってきました。 口に含んでまず感じるのは、ピチピチなガス感。そしてその直後から心…

【鳳凰美田 芳醇杏酒】 デザートにいただきました。鳳凰美田のアンズのお酒。 杏の香り。凄く濃厚な甘味。杏と言えば杏露酒が有名ですが、それより深く濃いです。 最初はストレートでいただきましたが、これはそのまま飲むお酒じゃないですね。ロックに変更…

【飛良泉 山廃純米マル飛 限定夏生】 なめらか＆爽やか。 口当たりはとても柔らか。とろっと入ってきます。そしてまず感じるのは甘酸っぱさ。でも、よくあるフルーティーさとはちょっと違って、お米の甘さ＋キウイっぽい酸味な感じ。不思議で、ちょっと珍し…

【別嬪 純米】 きれいな辛口。 口当たりはとろっと薄口。でもその後じわっと旨味とわずかな酸味が広がり、一歩遅れて苦味もやってきます。日本酒度+9だけあって、甘味は微か。その微かな甘味が、アテに合わせた鶏もも炙りによってちょっとだけ引き出されて良…

【雁木 スパークリング 純米発泡にごり生原酒】 個人的に開催中の「にごり酒祭り」第6弾です。甘苦スパークリング！ 実は、ついこの前に飲んだお酒のリベンジです。前回は一升瓶が無くなりかけで発泡感がほとんどなくなってたので、開栓からもう一度。今回は…