【光栄菊 アナスタシアグリーン 無濾過生原酒】(こうえいぎく) グリーンフレッシュ光栄菊 グラスの中で弾けてる炭酸が良いですね。香りは穏やかに甘苦フルーティー。口に含むと、微炭酸と微甘と微酸と微旨がいっぺんに出てきて、一足遅れて微苦も現れます。…

【作 FLINT 純米吟醸】(ざく フリント) とろガツン！ からふわっと優しく着地 大人気銘柄・作(ざく)のちょっと珍しいやつ。伊勢神宮にも店舗がある酒屋さん・酒乃店もりしたさんで先行発売された商品です。FLINTとは火打石のことで、ヤマトタケルの伝説に基…

【限定 東山秘蔵酒】 きれいな熟成、謎の酒 京都伏見・東山酒造の謎のお酒です。これ、検索しても全く情報が出てこないんですよね。ここまで全く出てこないのは珍しい。通常の限定品ですらなく、熟成してたのがたまたま少量出てきたから売ってみたとかなのか…

【萩乃露 特別純米あらばしり 無ろ過生原酒】(はぎのつゆ) 濃厚酸旨甘口がぼんっと弾ける 香りはリンゴの甘酸っぱさ。特別純米だけど、香りがしっかり立っています。口に含むと、酸味を中心に甘味と旨味もぼんっ！そこからさらに旨味がじわじわふくらみます…

【酒呑童子 ひょうたんからこま あらばしり生酒】(しゅてんどうじ) 優しくきれいな旨酸辛口 前に白嶺vividを飲んで美味しかったハクレイ酒造のお酒。通常は使わない等外米を使ったら、思いのほか良いお酒ができたので「ひょうたんからこま」なんだそうです。…

【會津龍が沢（あいづりゅうがさわ） 純米大吟醸 滓がらみ生原酒】 ピリシュワ爽やか優しい甘酸 前に「夏ノ生酒」と「超辛口」を飲んだ會津龍が沢。これが3本目。特に「夏ノ生酒」がめちゃくちゃ美味しかったので期待です。 色は、透明感のあるきれいな白。…

この度、ショッピングアプリ／サービスのpippin(ピッピン)さんでプロ認定をいただき、日本酒販売のショップを開設しました。https://www.pippin.link/corne-sake今まで飲んだ中で美味しかったお酒だけを厳選して紹介しています。よろしければ覗いてみてくだ…

【上川大雪 当別吟風 山廃酛純米】(かみかわたいせつ とうべつぎんぷう) 酸旨きれいな山廃純米 北海道の新鋭・上川大雪。あちこちで評判が良くて気になってたんですが、飲むのは初めてです。上川大雪酒造さんは北海道で2017年に新設された酒蔵さん。地域創生…

【TAHOMA FUJI JYUNMAI GENSHU SAKE】(タホマ富士) 酸味と薄バーボンなアメリカSAKE 海外SAKEシリーズ、スペイン、カナダに続いて３つめはアメリカです。お蔵さんは、ワシントン州シアトルのタホマフジ酒造。蔵元はアメリカ人のアンディ・ネイエンスさんです…

【YK3 Canada 純米にごり】 甘くない甘酒みたいなカナダのSAKE スペインのSAKEに続いて、今度はカナダのSAKEです。3人の日本人が2013年に創業したお蔵さん。YK3というのは、その3人のイニシャルがたまたま全員Y.K.だったからだとか。 色が凄いですね。かなり…

【SUGOI El sake del Chef】(すごい エル・サケ・デル・チェフ) 穀物感のある甘旨スペインSAKE 名前が凄い。いや、凄いっていう名前なんです。スペイン・カタルーニャ地方の酒蔵SEDA LIQUIDAさんが造ったSAKE。「El sake del Chef」は、「シェフのSAKE」とい…

【亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒】(かめいずみ セル24) メロン・パイナップルの豊かな甘味。でも甘ったるくない 馴染みのお店がコロ休から復活の初日だったから駆けつけました。と言っても、これを飲んだのは3月のことで、今はまたお休みされてるんですけど…

【満寿泉 貴醸酒】(ますいずみ) 甘味たっぷりとろとろ貴醸酒 去年もいただいて感動した満寿泉の貴醸酒。今年も入荷してたから迷わずデザートに注文です。まずは見た目が良いですね。ラベルも貼ってない透明瓶に、焼印を押した木の札が掛けてあるだけ。瓶の形…

【Domaine Sogga Le Sake Naturel 90】(ドメーヌ・ソガ ル・サケ・ナチュレル90) 超マニアックな変態熟成SAKE。しかもなぜか美味しい 普段は普通にワインを造っている小布施ワイナリーさんが、ワインがお休みの冬の間に趣味で作った日本酒。飲むのは初めてで…

【W(ダブリュー) 純米 先祖返りひだみのり 無ろ過生原酒】 甘旨苦味のビリビリフルーティー、お転婆W これまで、いろいろ飲んできた大好きなW。振り返ってみたら、山田錦、ひだほまれ、赤磐雄町、カモフラージュ、穀良都の5種類を飲んでました。同じお蔵さん…

【吾有事 純米大吟醸 雲の上】(わがうじ) ほんのり優しい甘味と上品な旨味の、にごり純米大吟醸 前に純米大吟醸無濾過生原酒を飲んでめちゃくちゃ美味しかった吾有事。シリーズの中で最も高いスペックと価値だから「雲の上」なんだそうです。廃業寸前だった…

【山川羊男 2021 はる】(やまかわラムお) 硬質な甘味とビリビリ旨味と鋭いアルコールのパンチがガツン 山川光男シリーズ第18弾。山川光男とは、山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」を醸す４つのお蔵さんの共同プロジェクト。各蔵が交代しな…

【会津娘 純米吟醸うすにごり生酒 雪がすみの郷】(あいづむすめ) 甘旨優しいしっかりさん 色は透明感のあるきれいなうすにごりですね。香りは控えめ乳酸&わずかにふっくらオイリー。旨味もありそうです。口に含むと、甘味酸味が柔らかくぽんっと弾けて、微ピ…

【醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産山田錦】(かもしびとくへいじ) きれいな甘酸フルーティーから、じわりと旨いうすにごり 前にも2回登場した九平次のうすにごり。全く同じ銘柄で3回目は初めてですね。 色はきれいなうすにごり。香りはバナナ＋乳酸のフルー…

【白龍 純米大吟醸 越後育ち】(はくりゅう) コク旨クラシカル辛口 このお酒、スーパーで似たようなラベルのシリーズがいくつか売ってます。前に飲んだ「加賀纏」も同じシリーズですね。どうやら、三菱食品のPB(プライベートブランド)のようです。多分三菱食…

【十四代 槽垂れ 本生原酒】(じゅうよんだい ふなたれ) わずかにドライめで、味の乗った十四代生酒 またもや十四代生酒です。「おりからみ」「播州山田錦」に続いて今年3杯目。幸せ～。槽垂れとは「搾り器で圧搾せずに槽から自然に流れ出た原酒」のことだそ…

【みむろ杉 Dio Abita】(みむろすぎ ディオ・アビータ) 甘旨低アル・フレッシュハーブ よく行くお店のバイト君が、この日20歳の誕生日というのを聞いていたので、誕生日プレゼントにお酒を持って駆けつけました。人生最初に？飲む日本酒、どうせなら良いイメ…

【鳳凰美田 剱 辛口純米 瓶燗火入】(ほうおうびでん つるぎ) きれいな辛口鳳凰美田 鳳凰美田というと芳醇甘旨フルーティーの代表格のようなお酒。でもこの剱は、辛口です。大好きな鳳凰美田の辛口ってどんなのか、飲んでみたかったお酒にようやく出会えまし…

【くどき上手 純米大吟醸 Jr.のジューシー辛口】 ほの甘じわ旨、余韻びりびり 香りはほんのりバナナ。きれいな感じです。辛口と書いてあるけど、口当たりはほんのり甘味。その後に旨味がじわりと広がって、後味は優しくびりびり。くどき上手で辛口というと、…

【繁桝 純米大吟醸 にごり生々】(しげます) アルコール感ぶわあーっな、甘苦ハーブ・にごり大吟醸 香りはお米の旨味甘味とフレッシュなハーブ感。口に含むと、にごりらしいお米の甘さから入って、一瞬後に旨味とナマ感たっぷりな青い苦味が爆発します。なる…

【彩來 特別純米 無ろ過生原酒】(さら) 力強い桃の甘味 香りは爽やかフルーティーな酸味。なかなかしっかりしてそうですね。 口に含むと、甘っ！ 桃のようにジューシーでフルーティーで、しかも力強い甘さがほとばしります。後半から、ほのかな旨味と苦味も…

【而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生】(じこん) 至福の甘旨芳醇余韻 香りはバナナの甘味がかぐわしく立ちます。やっぱり而今の生はいいなあ。口に含むと、お米のしっかりした旨味とふわっと甘味。ちょっとだけ炭酸がピリっ。そこから一歩遅れてほのかに乳酸＋フ…

【十四代 角新純米吟醸 生酒 播州山田錦】(じゅうよんだい) 完璧な甘味と美しい苦味 いつものお店で、十四代が開くというのを聞いて、ホイホイやってきました。まあ、聞かなくても来るんですけどね。今年の十四代の生は、こないだの「おりからみ」に続いて2…

【七田 純米おりがらみ 生無ろ過】(しちだ) 旨味たっぷりおりがらみ？ 色は、おりがらみというより、うすにごりを通り越してにごり酒という感じの白。ひとつ前に投稿した天美のうすにごりよりも濃いですね。良い色です。香りは、乳酸甘旨アルコールがぶわあ…

【天美 純米吟醸うすにごり生原酒】(てんび) 微ピリ桃甘ほろ苦うすにごり 前に飲んだ黒天美と白天美が美味しくて、発売前から杜氏の藤岡美樹さんのTwitterを見てめっちゃ楽しみにしていた桃天美。いつものお店に入ってるの見た瞬間に、思わず声が出ちゃいま…