【十六代九郎右衛門 山廃純米 秋あがり】 力強い酸味と甘味。旨味もたっぷり乗ってます。 口に含むと、山廃の酸味を中心に、力強いコクのある旨味と控えめな甘味。かなりのお転婆です。でも、後半はそれがすっと引いていく。そして余韻だけが残ります。 ジブ…

【山の井 黒 秋】 甘旨きれいな大吟醸ブレンド ラベルの印象とは違い、するっと軽く入ってきて、そこから控えめに甘味と旨味が顔を出します。と思ったら、すっと消えていく。優しくて上品ですね。でも、飲んでるうちに存在感が出てきました。こちら、純米酒…

【村祐 本生 茜ラベル】(むらゆう) 良い意味で爽やかじゃない酸味とサトウキビな甘味が印象的 村祐の定番品。前から気になっていたお酒なんですが、ようやく飲めました。季節ものの村祐・夏美燗はこないだ飲んだんですけどね。 香りはアルコールと穀物感のあ…

【紀土 純米吟醸 ひやおろし】(きっど） 紀土はほんと、わかりやすく美味しい。 口に含んだ瞬間から、秋酒らしい落ち着いた酸味甘味旨味がじわり。後半には心地よい苦味も現れます。で、そのバランスがとても素敵。美味しいなあ。 紀土はいつ飲んでもハズレ…