【菊正宗 上撰 純米酒 生酛辛口】 パック酒とて侮れぬ お店のお姉さんが、酒ディプロマの二次試験対策用に買ったお酒を味見させてもらいました。普段飲まないタイプのお酒の勉強用だそうです。 香りはかすかにアルコールとカラメル。口に含むと、乳酸の酸味…

【鳳凰美田 ワインセル 純米吟醸】 ワイン酵母で醸した鳳凰美田 バナナとアルコールの豊かな香り。意外にフルーティー感は少ないですね。口当たりはやわらか。だけど、そこから体の奥の方に柑橘系の酸味と甘味が広がって素晴らしい。爽やかだけど上品で、そ…

【W(ダブリュー) 純米 ひだほまれ45 瓶火入無ろ過】 おとなしめのW 口当たりは軽くて、すっと入ってきます。そして控えめだけど複雑な甘味と旨味。美味しくて飲みやすくて、あっという間になくなりました。 Wはこれまで、山田錦、穀良都、カモフラージュ高島…