［ジブリ酒］萩の鶴＞トキさん(もののけ姫)

【萩の鶴（はぎのつる）純米吟醸別仕込夕涼み猫ラベル】

野生ネコ爽やかしっかり甘酸苦

萩の鶴

昨日の梵超吟に続いて、SAKEdatabankさんのキャンペーンでいただいた賞品です。ありがとうございます。
去年も飲んだ夕涼み猫ラベル。味わいしっかりで美味しかった記憶があります。去年はお店で1杯だけだったので、しっかり味わえるのが楽しみ♪

色はかすかに黄緑。香りはフレッシュな酸旨アルコール。
生酒っぽいです。裏ラベルには「超速瓶燗1回火入れ」って書いてますね。フレッシュさを保ったまま火入れする、高い技術を感じます。この「超速瓶燗1回火入れ」、去年は書いてなかったので今年からでしょうか？ますます楽しみです。

口に含むと、爽やかな酸味と微発泡しゅわり。奥にはしっかり甘味と旨味もあります。そこから、旨味と苦みがぐわっと力強く広がり、飲みこんだ直後に旨苦な含み香が口いっぱいにぼわんっ。気持ちよく苦い余韻を残して、きれいに消えます。ラベルの猫はまったりのんびりですが、お酒の味わいはもっと荒々しい、野生の力強さを感じます。

美味しい！間違いなく美味しいんだけど、なんとなく時間とともに化けそうな予感があります。2日目に期待。

で、その2日目。炭酸はなくなりましたね。マスカットのようなフルーティー甘酸から入って、苦味に抜けていきます。味わいはちょっと落ち着いて、爽やかしっかり甘酸苦。やっぱり、初日より美味しくなりました。猫ちゃん、ちょっと慣れてくれたかな？

合わせたのは、毎週なにかしら作ってる「バズレシピ」より「無限パスタ」。ごま油と白だしとみりんのちょっと和風なトロトロねぎ塩ソースがパスタにしっかり絡まって、脳内を美味さの馬群が駆け回ります。
🐴🐴🐴🐴🐴🐴💨（うまうまうまうまうまうま＝3 ）

そのしっかり味のパスタに、萩の鶴のしっかり味がぶつかって、美味しさの大渋滞。幸せ～。

ジブリ例えると、前回と同じ「もののけ姫」のトキさん。タタラ場の女衆のリーダーです。かわいいし、カッコいい。なにより、その精神的な強さがとても素敵です。クライマックスの台詞「生きてりゃなんとかなる！」って、この映画の中で宮崎監督が一番伝えたかった事じゃないかな。映画のキャッチコピーは「生きろ。」ですしね。

ちなみにこのキャッチコピーを作ったのは糸井重里さん。一見、簡単なコピーに見えます。でもこの言葉に決まるまでには、何度も何度もボツを繰り返し、50案近く提案した末にようやく決まったんだそうです。

満足度：★★★★