【天賦(てんぶ) 純米酒】 力強い かっちり酸旨 辛口酒 半年ぶりの天賦さん。鹿児島県日置市・西酒造さんのお酒です。西酒造さんは元々、芋焼酎「富乃宝山」「吉兆宝山」が有名な焼酎蔵さん。それが、2020年に突然日本酒製造に参入しました。しかも、日本酒造…

【わかむすめ 十二秘色(じゅうにひそく) 純米吟醸 無濾過生原酒】 上品で 爽やかなのに 艶めかしい 2カ月ぶり、大好きなわかむすめさんです。山口県山口市・新谷酒造さんのお酒。今回のお酒は、十二秘色。これは絶対飲みたいと思ってたんです。というのも、…

【大嶺(おおみね) 3粒 春風かすみ生酒 愛山】 フルーティー 酸甘苦から 苦甘酸 大好きな大嶺さんの春酒「春風かすみ」です。大嶺さん、去年は3番目にたくさん飲んでるだけど、この子は3年ぶりですね。 前にも書いたけど、久しぶりに大嶺さんのデザインの読み…

【三河武士( みかわぶし) 純米 生原酒】 力強い 甘旨豊潤 クラシック 僕はいつもは飲んだ順にレビューを書いてるんですが、今回はだいぶ順番をすっ飛ばして、先週飲んだお酒を紹介。というのも、僕の飲み友達の猫谷さんが、期間限定で間借り日本酒バーを開店…

【會津龍が沢(あいづりゅうがさわ) 令和六年 豊醸祈願祭 純米吟醸超辛口 生原酒】 硬質な 鮮烈モダン クラシック 約半年ぶりの會津龍が沢さん。福島会津・榮川酒造さんの別ブランドで、特約店限定酒です。會津龍が沢さんは、いつものお店によく入っていて、…

【花邑(はなむら) 純米酒 陸羽田(りくうでん) 生】 芳醇な たっぷり糖分 フルーティー お久しぶりの花邑さん。秋田県湯沢市・両関酒造さんのお酒。十四代の高木社長の技術指導が入ったことで有名になった入手困難銘柄です。大好きなんだけど、なかなか会えな…

【紫宙(しそら) 綿あめラベル 純米吟醸 無濾過原酒】 低アルの 甘酸っぱい酒 なんだけど、、、 前回は「杉玉ラベル」を飲んだ紫宙さん、岩手県紫波郡紫波町・紫波酒造店さんのお酒です。2022年に、酒蔵再建の専門企業・(株)日本酒キャピタルさんの資本が入っ…

【澤乃井(さわのい) 無濾過生原酒】 フルーティー 高アルコールの 爽やかさ お久しぶりの澤乃井さん。東京都青梅市・小澤酒造さんのお酒です。東京都とは言え、お蔵さんがあるのは青梅市の市街地よりももうちょっと奥。山あいの自然の多そうなあたりです。JR…

【弐式(にしき) 進化系酒母四段仕込み】 納得の 酒母で四段で ダブル酵母 はじめましてのお酒、弐式さん。不屈の蔵、新潟県柏崎市・原酒造さんお酒です。 原酒造さんの代表銘柄は「越の誉」。文化11年(1814年)に創業した後、順調に繁盛して、明治時代には柏…

【岩の井(いわのい) 240 総の舞 純米吟醸 無濾過生原酒】 クセのある 渋旨ずずん アルぽわん はじめましてのお酒、岩の井さん。千葉県夷隅郡御宿町・岩瀬酒造さんのお酒です。岩の井さんはよく行く酒屋さんにも置いてあって、近いうちに飲みたいと思ってたん…

【長瀞蔵(ながろとぐら) 純米吟醸 生原酒 あらばしり】 ピリシュワと フルーティーさと 強いクセ はじめましてのお酒、長瀞蔵さん。埼玉県秩父郡長瀞町・藤﨑摠兵衛商店さんのお酒です。摠の読みは「ソウ」。訓読みでは「ふさ」「すべる」「すべて」。総の異…

【風の森かぜのもり) 秋津穂657】 シュワシュワで フルーツ酸味と ミネラル苦 半年ぶりの風の森さん。奈良県御所市・油長酒造さんのお酒です。ちょうど今、人気グルメ漫画/ドラマ「孤独のグルメ」原作者の久住昌之さんが、自身のYouTubeチャンネルで油長酒造…

【鶏肉に合う日本酒】 コクのある 酸苦渋が たっぷりと はじめましての銘柄、わかりやすい名前の「鶏肉に合う日本酒」です。こちらも日本酒原価酒蔵さんのPB(プライベートブランド)だから、検索しても情報は全然出てきませんね。お肉に合う日本酒を紹介した…

【Sma pon.すまぽん) 純米吟醸】 ちょい熟の 酸味くっきり 渋ずずん はじめましての銘柄「Sma pon.」。また謎な銘柄が出てきました。こちらも「81」と同じく、日本酒原価酒蔵さんのPB(プライベートブランド)ですね。だから検索してもほとんど情報は出てきま…

【自然郷しぜんごう) BIO 特別純米中取り】 爽やかな バナナ乳酸 アルコール めっちゃお久しぶりの自然郷さん。楽器正宗が有名な、福島県西白河郡矢吹町・大木代吉本店さんのお酒です。楽器さんは大好きだから見つけたら飲んでるけど、自然郷は4年ぶりですね…

【81エイトワン) Premium 純米吟醸】 酸苦旨 ほのフルーティーな 辛口酒 日本酒原価酒蔵さんの2本目。新潟県長岡市・高橋酒造さんの81です。「はちじゅういち」じゃなくて「エイトワン」。これは国際電話をかけるときの、日本の国番号を意味しているそうです…

【東洋美人(とうようびじん) Exclusive(エクスクルーシブ)】 濃醇な 甘味がじゅわん 旨じわん 4月の東京出張、サケラボさんに続いて訪れたのが日本酒原価酒蔵さん。一度来てみたかったんですよね。入館料が490円かかる代わりに日本酒が原価で飲めるという面…

【武勇(ぶゆう) 特別本醸造 山田錦 小川酵母仕込 直汲み無濾過生原酒】 梨甘と ミネラル苦の バランスが サケラボさんの9杯目、最後の1杯にいただくのは、約1年ぶり2回目の武勇さん。茨城県結城市・(株)武勇さんのお酒です。 公式サイトによると、武勇さんは…

【彗(シャア) HALLEY(ハレー) 直汲み純米】 ぬる燗で 旨味やさしく 甘ふくよか サケラボさんの8杯目、はじめましてのお酒、長野県須坂市臥竜・遠藤酒造場さんの彗です。住所カッコいい！ 彗ははじめましてですが、同じお蔵さんの「渓流」はだいぶ前にいただ…

【喜多の華(きたのはな) Mosaic 2024 純米吟醸 福の香中汲み生原酒】 やわらかい 食べごろバナナの 甘ぽわん サケラボさん7杯目は、喜多の華さん。福島県喜多方市・喜多の華酒造場さんのお酒で、いただくのは2年ぶりになります。前回も美味しかったから、期…

【amayadori(あまやどり) 天泣(てんきゅう) prototype 特別本醸造 無濾過生原酒】 やわらかく やさしい甘酸 フルーティー サケラボさん6杯目は、アマヤドリ。三重県多気郡・河武醸造さんのお酒で、次の料理、鶏もも肉のオレンジソースに合わせて注文しました…

【瀧澤(たきざわ) 純米酒 無濾過生原酒 直汲み】 ぬる燗で まろやかやさしく 旨たっぷり サケラボさん5杯目。はじめましての瀧澤さんです。長野県上田市・信州銘醸さんのお酒。信州銘醸さんは、他には鼎・秀峰喜久盛・明峰喜久盛・梁山泊・黒耀などの銘柄を…

【無想(むそう) 辛口純米】 辛口の モダン爽やか クラシック サケラボさんでの4杯目。はじめましての無想さん。新潟県村上市・大洋酒造さんのお酒です。大洋酒造さんは、終戦の年・1945年の設立。ただ、地域の14蔵が法令による指導で合併したのがこの年なん…