宮の雪＞悠子(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【宮の雪（みやのゆき極上本醸造】

ほの甘アルきれいなアル添クラシック

宮の雪

はじめましてのお酒、三重県四日市市・宮﨑本店の宮の雪さんです。このお酒もお蔵さんも存じ上げなかったんですが、調べたらキンミヤ焼酎が有名なお蔵さんでした。
今回のお酒は、こないだの蓬莱さんと同じで、お店のお姉さんが「見たことない地元酒を」とリクエストしてお土産に買ってきてもらったお酒です。いかにも地元酒という佇まいが素敵ですね。今回は本醸造と純米の飲み比べなんですが、まずは本醸造からいただきます。

香りは、米甘ほのアルクラシック。
口当たりは、するり淡麗 →甘旨アルほろり。後味に甘アルがやさしくじわり。
きれいなアルコールの甘苦と糖分を感じる、良いアル添ですねえ。家に常備したい系。

アテは、大根の唐揚げ。出汁の浸みた大根に片栗粉を付けて揚げたそう。ほんのり塩も効いてます。ここのマスターの出汁の使い方、ほんと好きなんです。めちゃくちゃ美味しい！そしてその出汁旨塩が宮の雪さんにばっちり合ってる。幸せ～。