【仙禽 かぶとむし 2023 無濾過生原酒】
リンゴの酸 きれいなお酒の はずなのに
人気の夏酒特集をしたら、必ず上位に入ってくるお酒。仙禽さんのかぶとむしです。
「大人のレモンスカッシュ」と称される爽やかなお酒。僕は、去年は飲めなかったので、2年ぶりです。今回は、会社の飲み会の1杯目にいただきました。これ、瓶もかわいいから、普段は日本酒を飲まない人たちにもウケが良いんですよね。
それではさっそくいただきましょう。
上立ち香、爽やかリンゴとほんのりレモン。
口に含むと、、、え？
冷えてない。
うーん、会社の飲み会ではじめて伺ったお店で、ちゃんと日本酒用の冷蔵庫もあるんですが、冷えてない。
口に含むと最初から、酸っぱいリンゴと柑橘酸味。甘味は意外にふくらまず、酸味がスカーンと飛んできます。奥にはほんのり苦みがじわり。炭酸感はかすかだけ。
透明感のあるきれいなお酒です。でもこれ、どう考えても常温より雪冷え(5℃)の方が美味しいですね。常温でも悪いとは言わないけど、本来の力は出せていません。
せっかくのお酒がかわいそう。
とても残念。別のお酒に例えて言えば、真夏の暑い日に外回りの仕事が終わって居酒屋さんに入って、最初のビールがぬるかったくらい残念。
というわけで、今回はジブリで例えるのも、好き度も、お休みです。でも一応記録として書いておきます。
これを呼んでる方の多くは既にご存じでしょうが、日本酒飲むとき、温度ってめちゃくちゃ大事です。10℃違えば味わいが全く別物になるお酒だって珍しくありません。せっかくのお酒をめいっぱい楽しむために、温度にも気を付けたいですね。
【DATA】
蔵元：株式会社 せんきん(栃木県さくら市)
造り：純米吟醸
原料米：栃木県さくら市産(ドメーヌ・さくら) 山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：14％ ･･･ 低め
製造年月：2023年5月
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