【SUPERCALIFRAGILISTICEXPIALIDOCIOUS hop 】
ホップ苦 渋い大人の 爽やかさ
ひとつ前に続き、小西酒造さんの新製品低アル酒「SUPERCALIFRAGILISTICEXPIALIDOCIOUS」(スーパーカリフラジリスティックエクスピアリドーシャス)、略称 #スパカリ です。水色の「kaoru」とは違い、こちらの「hop」は日本酒ではなく、ホップを加えた日本酒ベースのリキュール。
ホップというのは、ビールによく使われている苦味と香りを付ける植物。殺菌効果もあります。日本酒関連では、クラフトサケでよく使われていますね。でも僕はまだ飲んだことないんです。どんな感じかな？ さっそく飲んでいきましょう。
色は薄い赤。おおっ！ 面白い！ これがホップの色なんでしょうか？
香りは、ライムと飴と、ホップ(？)の苦さもありつつフルーティー。ヴァイツェンなどのエール系ビールの香りに通じるところがあります。
口に含むと酸しゅわん。おだやかライムと炭酸感。そこから舌の上でホップの苦味が、ピラミッドみたいに立体的に建ちます。その苦味が後味にも残りつつ、10～11%とは思えない気持ち良いアルコール感がふわり。
おおおっ！！ 美味しいやん！
苦味が爽やかです。大人のカッコいい爽やかさ。バイクでソロキャンに行って、スパイスを効かせた肉を焼きながら飲みたい。で、食後はゆっくりスキットルに入れたバーボンをストレートでちびり。そんなカッコ良さが似合うお酒です。
甘味は香りの中にほんのりだけ。後味にはほんのり渋味が残ります。単体で飲んでも美味しいけど、この渋味は食事に合わせたくなる。
で、合わせたのは、「野菜超たっぷりトマトそうめん」。最近よく作ってるオリジナルレシピなんですが、試行錯誤してやっと味が決まりました。ベースはトマトジュースとコンソメなんですが、にんにくオリーブオイルで炒めた玉ねぎの甘味と黒胡椒のスパイシーさが効いてます。これが美味しくてお酒にも合う！ このスパカリhopは、苦味にクセがないから、いろんな食事と合わせやすそうですね。
ジブリじゃないけど例えると「ゆるキャン△」の、リンちゃんのおじいちゃん。トライアンフのバイクに乗る渋くてカッコいいソロキャンパー。大塚明夫さんの声がまたカッコいい。こんな声で「肉、食うかい？」なんて言われたら惚れちゃいますね。
好き度：★★★★
ゆるキャン▲がドラマ化するみたいだけど、志摩リンのおじいちゃん役は大塚明夫さんしかいないでしょ pic.twitter.com/CAbE3cTl46
— 山貝＠めんどくさいP (@_amayiak) 2019年11月19日
【DATA】
蔵元：小西酒造株式会社(兵庫県伊丹市)
造り：リキュール(日本酒、ホップ)
アルコール度数：10～11% ･･･ 低い
製造年月：2023年3月
関連記事：
←投票リンク踏んでいただけると、とても嬉しいです。
 |
|---|
