凌駕＞加持さん(新世紀エヴァンゲリオン)

高アルでやさしい甘さ色男

はじめましてのお酒、新潟県十日町市・松乃井酒造場さんの凌駕です。
このお酒は、温度変化の少ない雪室の中で4ヶ月間貯蔵熟成させたというお酒。それだけでもう間違いないですね。

香りはぽわんとアルコール。アル添らしいアルコール感がくっきりです。さすが18度の高アルコール。でもこのアル感、カドが取れててやわらかい。嫌味がなくて気持ち良い！

口当たり、とろんと甘旨アルコール。旨味がふわっと広がって、強アルコールがふおおおん。

ん？甘いよね、これ。舌はあんまり甘くないって言ってるのに、脳が甘いって思ってます。香りのせいかな？そしてアルコール感がかなり強いです。でもこのアル感がとてもなめらか。これが雪中貯蔵の力か！後半出てくるしっかり苦味もアルコール由来ですね。
高アルだけど飲みやすい。これは危険！そしてセクシー！

アテは、うな肝串と、青ねぎハラミ巻き串。両方しっかり味だけど、お酒のアルコールがそれをズバッと切って、アル感ふわああ。これは気持ち良い。結婚(マリアージュ)はしないけど、どんなアテとでもヤっちゃいそう。

ジブリじゃないけど例えると「新世紀エヴァンゲリオン」の加持さん。ネルフとゼーレと日本政府の間で暗躍する３重スパイという、どう考えても危険な男。でも、人当たりがまろやかな良い人なんですよね。後半ではしっかり苦味も出てきます。めちゃくちゃ女たらしで、誰でも(シンジ君まで)食っちゃいそう。

好き度：★★★★

男の尻尾髪いいよなぁ

エヴァの加持リョウジに癖らされたことを思い出した pic.twitter.com/6xaasqoqdc
— 零 (@Wisteria_R_S_P) 2023年9月7日

【DATA】
蔵元：株式会社松乃井酒造場(新潟県十日町市)
造り：吟醸原酒雪中貯蔵酒
原料米：五百万石、こしいぶき
精米歩合：58％
アルコール度数：18% ･･･高い
日本酒度：+5 ･･･辛口
酸度：1.3 ･･･低い
酵母：自社酵母
製造年月：2023年9月

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