【無想 辛口純米】
辛口の モダン爽やか クラシック
サケラボさんでの4杯目。はじめましての無想さん。新潟県村上市・大洋酒造さんのお酒です。
大洋酒造さんは、終戦の年・1945年の設立。ただ、地域の14蔵が法令による指導で合併したのがこの年なんだそうです。元のお蔵さんは寛永12年(1635年)創業のお蔵さんもあったんだとか。江戸初期やん！！
メイン銘柄は大洋盛。今回の「無想」は特約店限定酒で、「無限の想い」という意味なんだそうです。
ちょうどアテが和食系だったので、辛口食中酒にしようと店員さんに聞いてみました。この無想さんはモダン辛口とのこと。うん、これにします。
って、バイトっぽいお姉さんがお酒の特徴をちゃんと把握してるの、さすがサケラボさんですね。
それでは、いただきます。
香り爽やか米旨ほわん。お！？ フルーティーじゃないし、クラシックなんだけど、爽やか。これは面白いし、美味しそう。
口に含むと、ほの酸味。乳酸ぽわっと広がって、お米の旨味が追いかける。
なるほどモダン辛口、爽やかクラシックです。僕は酸味がそんなに得意じゃないんですが、この子は酸がやわらかくて美味しい。
そして含み香のアル酸もカッコいい！ 素敵！
アテは、タラコの昆布締め・だし巻き・ささみとキュウリの和え物でした。その中で特に合ったのは、タラコの昆布締め。昆布の旨味をしっかり吸ったタラコがめちゃくちゃ美味しい！ そしてその旨味が、お酒の奥に隠れてたわずかな甘味をふわっと引き出します。うっま！！
ジブリで例えると「猫の恩返し」のバロン。本名フンベルト・フォン・ジッキンゲン男爵。モダンでキザでカッコつけしい。カッコつけてるだけなら逆にカッコ悪いけど、バロンは実際カッコいいんですよね。
好き度：★★★★
友達に頼まれたので猫の恩返しの
— 古井イシ (@old_stone_14) 2023年12月3日
バロンとムタさん描いた✍️ pic.twitter.com/fP7KqzGafA
【DATA】
蔵元：大洋酒造株式会社(新潟県村上市)
造り：純米 原酒
原料米：岩船産 越淡麗
精米歩合：70%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
製造年月：2024年1月
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