［ジブリ酒］鷹勇＞アシタカ(もののけ姫)

【鷹勇超辛口純米】(たかいさみ)

きれいで優しい辛口酒でした。

日本酒度は+10.8の超辛口。でも、厳しさよりも優しさを感じます。微かに甘みも感じますし、日本酒度だけでは判断できない良い例ですね。

口当たりは水のようにすっと入ってくる淡麗。じんわりした旨味と微かな甘味を感じたあと、旨味を残して消えていきます。純米としか書いていませんが、精米歩合は50%。雑味はほとんどなく、とてもきれいです。主張は強くありませんが、「美味い酒とはこうあるべき」という芯を感じますね。

いろいろな料理に合わせやすい食中酒ですが、肴なしでも美味しかったです。

ジブリで例えると「もののけ姫」の主人公・アシタカ。無口だけど芯があってまっすぐな、いい男。勇気も申し分ありません。タカつながりでは、ゲド戦記のハイタカも似ているかと思いますが、苦みが少ない分、もっと若い感じでやっぱりアシタカですね。
アシタカと言えば、ひとつだけ気になるのは、地元に残してきた許嫁・カヤのことをどう思ってるのかです。以前、カヤは上善如水に例えたんですが、どうなんでしょうね。

満足度：★★★★