天美＞ミサトさん(新世紀エヴァンゲリオン)

【天美純米吟醸うすにごり生原酒】(てんび)

微ピリ桃甘ほろ苦うすにごり

前に飲んだ黒天美と白天美が美味しくて、発売前から杜氏の藤岡美樹さんのTwitterを見てめっちゃ楽しみにしていた桃天美。いつものお店に入ってるの見た瞬間に、思わず声が出ちゃいました。嬉しい！

色はきれいなうすにごりですね。
香りはほんのかすかですが、バナナの吟醸香。美味しそう！
飲んでまず感じるのはピリっと微炭酸。そして桃っぽい甘味と酸味、お米の旨味もポンっと弾けます。めちゃくちゃ美味しい。そのあと、黒天美・白天美でも感じたきれいな苦味が現れ、美しいアルコールの含み香がじんわり膨らみます。幸せ。
黒天美も白天美も美味しかったですが、僕はこの桃天美が一番好きです。

これ、やっぱり去年デビューしたお酒とは思えないクオリティですね。もちろん杜氏の藤岡さんは、「八咫烏」の北岡本店さんや川鶴酒造さん、そして「作」の清水清三郎商店さんで酒造りをされてきたベテラン。でも、日本酒業界新規参入の会社が立ち上げた新しい蔵で、初年度からこれって、凄いこと。この先がますます楽しみです。

次に予定されていたのは大吟醸。でも、藤岡さんが納得出来る酒質に至らなかったということで、発売中止になってしまいました。とても残念なんですが、それだけ責任を持って造られているということですよね。次回への期待がさらに膨らみました。

閑話休題。

ジブリじゃないけど例えると「新世紀エヴァンゲリオン」の葛城ミサトさん。大人の魅力あふれる女性。おちゃらけたところは、苦味の裏返しですね。
そもそも29歳にしてネルフの戦闘指揮官って、めっちゃ優秀ですよね。ミサトさんについては、語ろうと思ったらキリがないので、これくらいにしときます。ちなみにシン・エヴァは初週に観に行ってきました。来週あたり2回目を観に行く予定。
あ、ミサトさんで日本酒だと獺祭のイメージですが、獺祭も山口のお酒ですね。あと、シン・エヴァにもちょっとだけ山口のシーンがあります。

満足度：★★★★☆