［ジブリ酒］大倉＞アリエッティ(借りぐらしのアリエッティ)

【大倉（おおくら）赤米酒 ROSA（ローザ） (生)】

こないだ夏うららとDOLCEをいただいた奈良の大倉さん。両方変態だったなぁ。今回のROSAも、どう見ても変態です。めっちゃ楽しみ！
これ、全く日本酒には見えませんが、れっきとした日本酒。この赤い色も、神丹穂(かんにほ)という古代米の赤米を使ってることによる自然の色です。画像検索してみたら、稲穂の段階からしっかり赤くてきれい。

香りは甘酸っぱくて、飲んだらやっぱりフルーティーな甘酸っぱさ。すっと入ってきて、すっきりふわ酸甘。お酒と言うよりジュースみたいですね。色に引っ張られてるかもしれませんが、アセロラジュースっぽい。すっきりしていてキレも良いです。美味しい！

調べてみたら、スペックも出てきました。
アルコール度：16.0～17.0% ･･･高いですね。飲みやすくて全然そんな気がしませんでした。
精米歩合：95% ･･･おおお、ほぼ玄米！
酵母：協会11号･･･アミノ酸が少なく、リンゴ酸が多くなるんだそう。確かに！
日本酒度：マイナス9.0 ･･･大甘口です
酸度：3.8 ･･･予想通り、めっちゃ酸度高い

ジブリで例えると「借りぐらしのアリエッティ」のアリエッティ。赤い服着てるしね。ってそうじゃなくて、かわいい甘さとかっこいい酸味が同居しています。

満足度：★★★★