［ジブリ酒］英勲＞哲学研部長(コクリコ坂から)

【英勲（えいくん）スパークリング日本酒】

しゅわしゅわでほんのり甘旨穀物感

こないだ「蔵べる」シリーズと純米吟醸･古都千年を飲んで美味しかった英勲さん。缶のスパークリングが売ってたので買ってみました。
スパークリングですし、キンキンに冷やして雪冷え(5℃)で頂きます。

香りは、スイカのほんのりフルーティーと蜜の甘さと穀物感がほんのり。
口に含むと、強炭酸しゅわしゅわです。ピリ酸味もあるけど、この炭酸感の前では目立ちません。炭酸がおさまると、入れ替わりに甘味旨味苦味がふわっと現れ、すうっと引いてスパッと切れます。
味わいは控えめ。でもその分余白が大きくて食事に合わせやすいです。なんにでも合わせられそう。

ふと思いついて、あえてちょっと放置し、涼冷え(15℃)くらいに温度を上げてみました。そしたら甘味も旨味もふっくらしてきて気持ちいい。こちらが本領っぽいですね。とは言え、スパークリングを温まってから開けるのは怖すぎます。缶には「軽量なので外出時の持ち運びもラクラク♪」って書いてますが、外出先で吹き出したら大惨事になりそう。

このお酒、11度の低アルコールです。でも、ゴクゴク飲んでたらけっこう酔っぱらっちゃった。なんとなく、スパークリングのお酒って酔いが回りやすい気がするんですが、気のせいかな？

ジブリ例えると「コクリコ坂から」の哲学研部長。穀物感のある朴訥さと青春シュワシュワ感。一見バンカラ強面。でも照れて温度が上がると、味が出てきてかわいい。

満足度：★★★☆