［ジブリ酒］廣戸川＞ラステルのお母さん(風の谷のナウシカ)

【廣戸川（ひろとがわ）特別純米】

温まり優しい甘旨ほわふわぁ

廣戸川

昨日のロ万さんに引き続き、先月出張に行った福島でいただいたお酒です。出張先から15kmほどのところにあるお蔵さん・松崎酒造の廣戸川さん。去年飲んだにごりがめちゃくちゃ美味しかった銘柄です。こちらの特別純米は初めてなんですが、いろいろ紹介されてるのを見て、飲んでみたかったんですよね。楽しみ♪

最初は雪冷え(5℃)くらいからいただきます。

香りはお米の甘旨が穏やかに。奥にほんのりバナナもいますね。

口当たりは、するっと入ってきて、きれいなお米の甘味と旨味。ほわうま～。
でもこれ、温度が上がったらもっと美味しくなる予感。だから、手で温めてみました。そしたらどんどん味が広がっていく！うっまーー！！！

雪冷えの第一印象でも美味しかったけど、温まるにつれてそれがどんどん覆っていく楽しさがあります。常温くらいになると、米甘旨がほわあぁぁん。それがとても優しくて、余韻もふんわり素敵。
めちゃくちゃ美味しかった！

スペックは、
造り：特別純米
原料米：夢の香
精米歩合：55%
アルコール度数：16% ･･･強め
日本酒度：+2 ･･･ちょい辛。でも優しさたっぷり
酸度：1.4 ･･･普通
アミノ酸度：1.0 ･･･低い
酵母：TM-1酵母･･･福島県で開発された酵母。酸味控えめで。酢酸イソアミル(バナナの香気成分)系

ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」の、ラステルのお母さん。ペジテの船で捕えられてしまったナウシカを助けてくれる人です。こないだ登場した宗玄さんの時に詳しく話したんですが、宮崎駿作品の中では数少ない、母性が前面に出ている人。温かい愛情で、母の愛に恵まれなかったナウシカ(と宮崎監督)を包んでくれます。
ちなみに、廣戸川にごりはナウシカでした。同じ大きな愛でも、ラステル母の愛とナウシカの愛は全然違うんですよね。

満足度：★★★★☆