［ジブリ酒］かたの桜＞猫の国に到着したシーン(猫の恩返し)

【かたの桜（さくら）純米大吟醸花ひとひら】

ほの甘でやわらか旨苦ほわほわん

かたの桜

うちからひと山越えた、交野市（かたのし）にある山野酒造の、かたの桜さん。ちなみに地元銘柄は片野桜（かたのさくら）。同じ「かたの」だけど字が違うんですね。

まあ、特に関西にはよくある話。大阪の別名「なにわ」には、現在使われているものだけでも浪速、浪花、浪華、難波の4種類あります。また、過去には島根県に、邇摩（にま）郡仁摩（にま）町仁万（にま）という地名があったそうです。しかも他にも仁満、仁麻、仁間、尼摩の字も使われていたとか。万葉仮名が基になってるからなんでしょうね。

逆に「神戸」は、兵庫県神戸（こうべ）市が有名ですが、実は1都14県に70か所以上の神戸があって、読み方も、ごうど、ごおど、こうど、かみど、がみど、かんど、かんべ、じんど(以上、全部愛知県)、かみと、かのと、じんご、かど、こうべの13通りあるそうです。さらに、「生」という字がついている地名は、郵便番号簿に載ってるだけで2000以上あって、読み方は49種類もあるんだとか。なにこの無理ゲー。

いきなり脱線しましたが、かたの桜さんに戻ります。飲んだのは、ちょうど桜に葉が混じりだした満開の時期でした。コンビニで買って、その隣の公園でパシャリ。ここのコンビニ、日本酒がちゃんと冷蔵庫に入ってるのが嬉しんですよね。去年もここのコンビニで、かたの桜さんの純米吟醸を買いました。美味しかったなあ。純米大吟醸にも期待です♪

香りは、ほんのりかすかにキウイと蜂蜜。
口当たりは、するんと穏やかな甘味とかすかに酸旨。きれいで優しくて清楚な華やかさがあります。

でもそれだけじゃない。後半は、柔らか旨苦な味わいと含み香が、口の中いっぱいに、ほわんと立体的に広がります。この旨苦ほわんが、とても心地良い。ほわほわウマウマ。

ああ、これ、春の空気の穏やかさだ。冬の張りつめた硬さがなくなって、柔らか。熱くもなく寒くもなく、ちょうど良い心地良さです。落ち着く～。

温度は低めが良いですね。雪冷え(5℃)～花冷え(10℃)くらい。それより上がると、苦味が気になってきます。

スペックは、
造り：純米大吟醸
原料米：山田錦
精米歩合：48%
アルコール度数：15% ･･･普通
日本酒度：+3 ･･･ちょい辛
酸度：1.6 ･･･高め

ジブリで例えると「猫の恩返し」の、猫の国に到着したシーン。気持ち良い草原に寝っ転がって、昼寝したくなります。

満足度：★★★★

猫の恩返し
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