紫宙＞彩香(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【紫宙(しそら) 綿あめラベル純米吟醸無濾過原酒】

低アルの甘酸っぱい酒なんだけど、、、

前回は「杉玉ラベル」を飲んだ紫宙さん、岩手県紫波郡紫波町・紫波酒造店さんのお酒です。2022年に、酒蔵再建の専門企業・(株)日本酒キャピタルさんの資本が入って紫波酒造店に改名。そこから一気に人気銘柄に躍り出た銘柄。杉玉ラベルは飲めたけど、その次のお酒は一瞬で売り切れて飲むことができませんでした。今回の綿あめラベルは去年も話題になってたから、酒屋さんの入荷報告当日に買いに行きました。

紫宙さんの綿あめラベルは、年に一度のチャレンジタンク限定酒。アルコール度数9％の低アル原酒です。どんなかな？さっそく飲んでいきましょう。

香りは、、、ん？甘酸っぱさの中に、なんかケモノ脂っぽいクセがあるぞ？

口に含むとやわらかい酸味甘味がいきなりぽわん。口に含んだ一瞬後をピークに味わいは引いていき、綿あめが溶けるように口の中から消えていく。面白いっ！！美味しい！！

酸味はバレンシアオレンジのような甘味を含んだ酸。甘味はそれに蜜と水飴も加わります。苦味はないけど、ほんのり渋味が残る感じ。9%なだけあって、アル感はほんの少しだけです。
酸がくっきりなんだけど、甘味もたっぷりだから、印象はやわらかい。含み香はほとんど感じません。

美味しいです。美味しいんだけど、やっぱり上立ち香がちょっと気になりますね。特に温度が上がると、雑臭が出ます。ケモノか濡れた雑巾か脂っぽい感じがかすかにあって、くさいというほどじゃないけど嗅ぎたくなる香りじゃない。味は充分に美味しいんですけどね。だから温度は、キンキンに冷やして香りを抑えるのが良い感じでした。

初日のアテは、甘そうだったから、とりあえず鶏の唐揚げと、ビアソーセージ。正直、鶏唐はあんまりでした。鶏唐もお酒も美味しいんだけど、それぞれが独立してますね。ケンカはしてないけど、無関心な感じ。
一方、ビアソーセージは良かったです。ほんのりスパイシーな旨塩脂でお酒がより華やかになりました。でもこれは、合わせるのはちょっと難しそう。