英君＞ゴル(風の谷のナウシカ)［ジブリ酒］

【英君(えいくん) 大漁純米】

クラシック穀物甘旨じんわりと

はじめましての英君さん。静岡県静岡市・英君酒造さんのお酒です。ちょくちょく名前を聞くから、飲んでみたかったお酒です。京都伏見・齊藤酒造の英勲さんなら5本ほど飲んでるんですけどね。

今回のお酒は、大漁純米。ラベルが賑やかでめでたいですね。
このお酒は、近年不漁が続いている地元の名産・サクラエビ漁を応援するためのお酒。売上の一部が、資源調査・保護活動のために由比港漁協組合に寄付されるんだそうです。地元応援、さすがですね。

それでは飲んでいきましょう。

香りは、糖甘と穀物旨がぽわん。クラシック甘旨っぽいですね。

口に含むと複雑な、穀物甘旨、苦酸味。それがじんわりふくらんで、たっぷり旨苦後味と、含み香ほわっと旨苦アル。

うん、やっぱりクラシック。苦味と旨味がくっきりです。だけど嫌な感じは全然なくて、やさしく語りかけてくる。
良いですね。家に常温で置いておきたいタイプです。

アテは、海老のオリエンタルソース。画像右側のやつです。オリエンタルソースが何かはよくわからなかったんですが、海老のたっぷり旨味をソースの旨味がさらにふくらませて、それをさらにお酒の旨苦がほわわわわ！うんまーーー！！
後でマスターに聞いてみたら、このソースは、オイスターソース・マヨネーズ・ガーリック・カレー粉などのブレンドだそう。なるほど！