楯野川＞本庄(風立ちぬ)［ジブリ酒］

米甘旨きれいな渋味もカッコ良く

楯野川

しばらくぶりの楯野川さん。前回飲んだ「無我ブルー」はほんと感動的だったなあ。
今回は「主流」。その名の通り、楯野川さんのメインストリームになるべく設計したお酒だそうです。そんなのもう勝ち確じゃないですか。
さっそく飲んでいきましょう。

上立ち香、米旨バナナと乳酸ぽわわ。
豊かに香るのに、キリっとカッコいい香りですね。

口に含むと酸甘旨。乳酸バナナと米甘旨。そこから旨味がぽわっと主張。きれいな渋味も出てきて切れる。
後味豊かに旨甘渋。この旨渋味がアテを呼ぶ。そして旨アル含み香ぽわん。

はああ、美味しい。これは良い食中酒ですね。単体で飲んでも良いんだけど、アテと合わせたらさらに美味しくなりそう。

というわけで、お酒に合わせて注文したのは、サーモンのお造り。思った通りの大正解。サーモンの、ちょっと生臭な豊かな旨味と醤油の塩味が、お酒の米甘旨をさらに引き立たせてうまああああ。

ジブリで例えると「風立ちぬ」の本庄。主人公・二郎の親友にしてライバルです。しっかりしたイケメン。世間知らずの二郎を補う常識的な人物で、自分も優秀な技術者でありながら、他のアテをさらに引き立たせます。カッコいい！

好き度：★★★★☆

鳥人間コンテストがガチになったのは、第一回大会で「風立ちぬ」の本庄のモデルとなった人が機体を設計して、それがぶっちぎりで優勝したからな。 pic.twitter.com/VT0bSHmTCx
— KJ (@x3892555) 2016年8月31日

楯野川

【DATA】
蔵元：楯の川酒造株式会社(山形県酒田市)
造り：純米大吟醸
原材料：兵庫県産山田錦
精米歩合：50％
アルコール度数：15% ･･･普通
日本酒度：-1 ･･･普通
酸度：1.3 ･･･普通
アミノ酸度：0.9 ･･･低い
酵母：山形KA
製造年月：2023年7月

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