八海山＞フェラーリン(紅の豚)［ジブリ酒］

【八海山(はっかいさん) 大吟醸】

優秀な淡麗辛口食中酒

八海山

こないだ青越後を飲んだ八海山さん。今回はひょうたん瓶の大吟醸です。
この子を買ってきたのは、1か月前の出羽桜さんに続き、ヤングキングで連載中のマンガ「やえの酒めぐり」で取り上げられたから。掲載されていたのは八海山の「氷温ショット」なんですが、見つからなかったから同じひょうたん瓶の大吟醸で代用です。

やえの酒めぐり

まあ、八海山さんの大吟醸なら間違いはないですね。さっそく飲んでいきましょう。

香りはごくわずか。ほんのり旨味があるような気もするけど、お酒というよりむしろ水の香りを感じます。

口当たりも、するり水のよう。そこから旨甘酸味がふわっと広がります。お米の旨甘ですね。後半はその旨味が、さらにほわっとやわらかくふくらみつつ、澄んだアルコール感がふわあ。きれいなお酒ですね。さすが淡麗辛口の代表銘柄。

八海山
アテは、最近酒飲みの間で話題になってる、ファミマの「あさりの酒蒸し」。こんなの合わないわけがないでしょ。思ったより唐辛子が効いてピリ辛で、あさりの旨味がたっぷり。それがお酒の甘旨を引き立たせてふおおおおお。楽勝でした。

やっぱりこのお酒、食中酒としてめちゃくちゃ優秀ですね。あんまり濃いアテには合いませんが、和食との相性はめちゃくちゃ良さそうです。

このひょうたん瓶、フィルムをはがすと「瑠璃色の瓶になります」って書いてます。でも残念なことにこれ、キャップを外したら戻せないんですよね。だから再利用しにくい。スクリューキャップにしてくれると嬉しいですね。

ジブリで例えると「紅の豚」のフェラーリン。イタリア空軍に所属しているポルコの旧友です。シュッとしたカッコいい大人の男。甘くはないけど優しいです。第1次世界大戦後のイタリア空軍って、ほとんどのパイロットは問答無用でクビになったんです。そんな中で軍に残って少佐まで昇進してるんだから、フェラーリンってめっちゃ優秀ですよね。

好き度：★★★★

先日ジブリ美術館の展示で知ったのですが、ポルコの元戦友でイタリア空軍少佐のフェラーリンは、アルトゥーロ・フェラーリンという実在の人物がモデルなんだそう
1920年にローマから東京までの飛行し、世界初の欧亜連絡飛行に成功したイタリアの飛行士#紅の豚 pic.twitter.com/Lnzqya1Ddl
— 𝘺𝘰𝘭𝘪𝘤𝘦 (@yolice_221B) 2022年1月14日

八海山

【DATA】
蔵元：八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市)
原料米：麹米/山田錦、掛米/山田錦・五百万石・他
精米歩合：45%
アルコール度数：15.5% ･･･普通
日本酒度：+5.0 ･･･辛口
酸度：1.2 ･･･低め
アミノ酸度：1.1 ･･･低い
酵母：協会901号酵母
製造年月日：2023年7月19日