儀助＞ジリオラさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【儀助(ぎすけ) 純米吟醸愛山無濾過生原酒】

わかりやすい 1801 甘メロン

はじめましてのお酒、奈良豊澤酒造の儀助さんです。同じお蔵さんのメイン銘柄・豊祝や朱雀門は飲んでるんですけどね。そう言えば豊祝さん、しばらく飲んでないなあ。奈良ではどこでも見かけるメジャー銘柄です。

こちらの儀助さんは、「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」という思いから、2015年に生まれた銘柄。しぼってすぐに瓶詰めし、-5℃で低温貯蔵されています。それは楽しみ。さっそくいただきます。

香りは華やか甘メロン。わかりやすくフルーティー。裏ラベルを見たら、協会1801酵母って書いてます。うんうん、いかにも1801なくっきり甘アルフルーティーです。

口当たり、やわらか甘々メロンがぽわん。その甘味、ほど良く上品エロいんです。奥にいる、控えめ米旨も気持ちいい。最後にほんのり出てくる含み香ももちろん甘アルメロン。

はああああ、これはわかりやすくめちゃくちゃ美味しい。
やっぱり1801はチート級だなあ。
もちろんお蔵さんの腕があっての美味しさですけどね。

アテは、白子しゃぶしゃぶ。このとろんとした食感の中のまろやか旨味がたまりませんね。

でも、もっとお酒に合ったのはミモレットチーズ。濃厚チーズとの相性が最強です。

ジブリで例えると「紅の豚」のジリオラさん。フィオのお姉さんです。華やかで、わかりやすく超絶美人さん。でも、フィオが出発するシーンで、はしゃいで手を振って見送ってるのがかわいいんです。

好き度：★★★★☆

フィオの姉　ジリオラ

セリフこそないけど、旅立つ妹の傍らから
ポルコを「フィオのこと頼んだよ」と言わんばかりに見つめたりなど

良い。とても良い。#紅の豚 https://t.co/lfKqglCkC9 pic.twitter.com/prtbiV47SI
— Ottyan🍄 (@Ottyan14) 2022年1月14日