【八代目兼平本家 純米吟醸】
はじめましてのお酒・八代目兼平本家さん。茨城県潮来市・
愛友酒造は、1804年(文化元年)創業。江戸後期の町人文化・化政文化が花開こうとしている時期ですね。元々は糀屋だったところ、初代兼平常七さんが酒造りを始められたんだそう。現在は八代目の兼平理香子さんが当主をされています。だから兼平本家なんですね。
こちらも引き続き簡易版です。いつもの冒頭の５７５まとめも、ジブリに例えるのもおやすみです。
それではさっそく飲んでいきましょう。
香りおだやか、かすかにアルコール。
口当たり、バナナの甘味と乳酸ぽわん。それがほわっと膨らみつつ、お米の旨味とアルコール由来の苦味が後ろからじわん。
バランス良いですね。美味しかった！
好き度：★★★★
【DATA】
蔵元：愛友酒造株式会社(茨城県潮来市)
造り：特別純米 生原酒
原料米：潮来市産五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：16% ･･･ 高め
製造年月：2023年8月
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