【小左衛門 Holiday サイクリング 純米大吟醸 生】
甘酸と 苦味もくっきり フルーティー
こないだ早春しぼりを飲んだばかりの小左衛門さん。岐阜県瑞浪市・中島醸造さんのお酒です。
今回のお酒は、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業「コンセプト ワーカーズ セレクション」(CWS)のお酒。CWSは「感性に訴えるモノづくり」を大事にしたシリーズで、デザインにもこだわりがあります。この子も、どこかワクワクするラベルですね。
さっそく飲んでいきましょう。
香りはほんのり梨甘ミネラル。
口当たり、ぽわんと甘酸フルーティー。桃の甘味とブドウの酸。そこから糖甘ふくらんで、くっきり苦味も最後にじゅわっ。甘味も苦味もはっきりしていて美味しいです。そしてその甘苦はすっと切れて、後味はほんのり爽やかさだけが残ります。
アテは、朝取りアーティチョーク。アーティチョークって、名前は知ってたけど食べるのは初めてじゃないかな？ 食べられる部分は中の一部分だけです。瓜のような食感で、ほんのりスパイスを効かせた地味な滋味。でも美味しいですね。
ジブリで例えると「紅の豚」のモニカさん。ピッコロ社長の姪で、ポルコの飛行艇製造のために来た人です。一瞬しか登場しないけど、一言「よろしく」と言ってポルコと握手します。ピッコロ社長の姪ってことは、フィオやジリオラさん達よりひと世代上ですね。イタリアのしっかりした美人の奥さんって感じ。
好き度：★★★★
【DATA】
蔵元：中島醸造株式会社(岐阜県瑞浪市)
造り：純米大吟醸 生酒
原料米：あさひの夢
精米歩合：50%
アルコール度数：15.5% ･･･ 普通
日本酒度：-4 ･･･ 甘口
酸度：2.0 ･･･ 高い
アミノ酸度：1.1 ･･･ 低い
製造年月：2024年4月
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