【麓井 美酒辛口 生酛仕込(燗)】 燗でいただきました。まさに燗にぴったりな旨味。 辛口というけど、ふっくらとしたお米の甘みも感じられます。日本酒度+9とは思えないまろやかな口当たり。そして、綺麗に切れていきます。これは美味しい！ 煮物にも良し、鍋…

【鍋島 パープルラベル 純米吟醸 山田錦】 グラスを近づけただけで、爽やかフルーティーな香りがして期待が高まります。 口に含むと、旨味を中心とした複雑味がふわっと広がって美味しい。甘味酸味は葡萄っぽくて、とてもフルーティーでジューシーです。チリ…

【酒屋八兵衛 山廃純米無濾過生原酒】 優しいお父さんの辛口です。小学生くらいの長女の甘味と弟の旨味、それからまだ小さい酸味を連れています。自分でもなに言ってるのかわかりませんが。昭和の頑固親父ではなく、子どもが話すことをしっかり聞いてあげて…