［ジブリ酒］幻の瀧＞小5タエ子(おもひでぽろぽろ)

【幻の瀧（まぼろしのたき）吟醸】

アル添の酸アルくっきり気分屋さん

幻の瀧

1合瓶の「蔵べる」シリーズ11本目。このシリーズ、公式サイトによると全部で27種類あるらしいんですが、このシリーズが置いてあるスーパー2軒では、残りが少なくなってきました。今回は、富山・皇国晴（みくにはれ）酒造さんの幻の瀧、アル添の吟醸酒です。はじめまして。

今回はキンキンに冷やしたところからスタート。

香りは、乳酸がメインで、ほんのり蜂蜜。かすかに焦げと穀物も感じます。製造年月が去年12月だから、ちょっと熟成進んでるのかもしれません。

口に含むと、穏やかな酸味と甘味。甘味はすぐに引っ込むけど酸味は広がります。後半は苦味も膨らんで、最後はアル添らしくすっきりスパッと切れる。

ただこれ、温度帯によって結構性格変わります。
雪冷え(5℃)くらいでは、酸味ピーン、アルコールがカツーン。ちょっとキツいです。
逆に涼冷え(15℃)や常温まで上がると、後半に苦味えぐ味がぐわっ。正直ちょっと飲みにくい。
一番美味しかったのは花冷え(10℃)くらいですね。なかなか気分屋さんです。

公式サイトによると、スペックは、
アルコール度数：15% ･･･キンキンに冷えた状態ではカツーンと感じますが、温度が上がると他の味わいに隠されて穏やかになります。
精米歩合：60% ･･･普通の吟醸酒。
日本酒度：+4 ･･･まあ辛口。ただ、温度によって体感はかなり変わります。
酸度：1.6～1.7 ･･･ちょっと高め。実際、酸味が中心にあります。
アミノ酸度：1.2～1.3 ･･･低め。ただ温度が高いと雑味を感じます。

公式サイトの「合う料理」の欄には、洋食：ムニエルとありました。確かにレモンの酸味との相性は良さそうです。

ジブリで例えると「おもひでぽろぽろ」の小学生タエ子。気分によって行動がコロコロ変わったり、わがまま言ったりします。まあ、小学生ですからねえ。

満足度：★★★

本日の見るべきジブリ作品

【おもひでぽろぽろ】

（問題）
タエ子（主人公の女の子）の嫌いな野菜が給食に出てしまった…
この時、彼女がとった行動は？？？

正解は、給食に出ていたパンに挟んで持って帰るでした！
大胆すぎぃ！！！ pic.twitter.com/Z1AHrBOlqi
— はぐれniCs (@niCs32963296) 2018年10月1日